大家好，关于家常炒牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于家常炒牛肉正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！米炒牛肉家常做法主料牛肉四两，香菜半斤，辅料小红辣椒适量，木耳适量，配料葱适量，花生油一两，酱油适量，料酒适量，味精适量，白糖适量，香油适量，盐适量，蒜片适量，1.牛肉四两、香菜半斤、木耳红辣椒适量。2.牛肉切末、香菜切一点五厘米的段、红辣椒切小段、木耳切片。3.锅放油、烧到
大家好，关于家常炒牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于家常炒牛肉正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！
米炒牛肉家常做法
主料
牛肉四两，
香菜半斤，
辅料
小红辣椒适量，
木耳适量，
配料
葱适量，
花生油一两，
酱油适量，
料酒适量，
味精适量，
白糖适量，
香油适量，
盐适量，
蒜片适量，
1.牛肉四两、香菜半斤、木耳红辣椒适量。
2.牛肉切末、香菜切一点五厘米的段、红辣椒切小段、木耳切片。
3.锅放油、烧到三、四成热、放入葱、姜末、蒜片煸炒。
4.加大油温放入牛肉馅急火快炒。
5.牛肉炒熟后，放入其它食材、点入酱油、盐、料酒、白糖、、味精、香油炒匀。
餐厅炒牛肉家常做法
尖椒5个，牛肉200克，姜丝，盐酱，油，胡椒粉，生粉，料酒一点，油，鸡精少许
做法
1.牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点花生油拌下.腌15分钟.
2.尖椒去掉蒂和籽，如果喜欢吃辣的，可以把籽留下.对半切开后，切成小块.
3.锅烧热后，放油(最好多放点)，爆香姜丝后，把牛肉放进锅里，迅速划散，然后倒点料酒，翻炒几下，然后再溜点水.七成熟后，盛起备用.
4.另起锅放油烧热后，把尖椒倒进爆炒几下，然后把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒，如果太干的话，可以溜点水.牛肉熟后，加盐和少许鸡精，就可上碟了.
单炒牛肉家常做法
牛肉切片，放糖、盐、胡椒粉生粉腌下，大火爆炒即可。
家常炒牛肉正宗做法
步骤/方式1
准备好牛肉，葱，姜，蒜，干辣椒。
步骤/方式2
牛肉切成薄片
步骤/方式3
加入生粉，料酒，适量的食用油。
步骤/方式4
用手抓拌均匀，腌制10分钟。
步骤/方式5
生姜切丝，蒜切末，小葱切段，干辣椒剪断。
步骤/方式6
热锅下油，放入姜丝蒜末爆香。
步骤/方式7
腌制好的牛肉放入锅内快速翻炒
步骤/方式8
牛肉略微变色，剥到一边放入干辣椒炒香基，本快变色的时候加白酒加酱油盐，大火快速翻炒。
步骤/方式9
牛肉完全变色，放入葱段。
步骤/方式10
快速翻炒几下立刻出锅
步骤/方式11
装盘
阿飞炒牛肉的家常做法
用料
牛肉1100克，香菜1棵，生姜3片，大葱0.5根，大料2颗，盐2.5克，生抽20克
做法
1.牛肉在自来水下反复冲洗干净。
2.香菜洗净切段，姜葱洗净切好，大料备好。
3.牛肉横切，切成均匀的条块状。
4.锅中烧水，水开后放入牛肉，开锅1分钟左右捞出。
5.牛肉冲洗干净，锅也洗净。
6.重新在锅中加入适量水，牛肉放进去，水位没过牛肉即可。
7.放入姜葱、大料、生抽，开大火，盖盖焖煮。
8.水开后，转中火，炖煮约40分钟。
9.留少许水分时停火。
10.撒上香菜，盛盘开吃。
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