大家好，今天小编来为大家解答烩豆腐的家常做法这个问题，烩豆腐最正宗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录白菜烩豆腐家常做法烩豆腐最正宗的做法东北烩豆腐的做法家常烩豆腐的做法虾仁烩豆腐家常做法白菜烩豆腐家常做法主料白菜300克，干豆腐100克辅料木耳5克配料色拉油适量，葱末3克，姜末3
大家好，今天小编来为大家解答烩豆腐的家常做法这个问题，烩豆腐最正宗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
白菜烩豆腐家常做法
主料
白菜300克，干豆腐100克
辅料
木耳5克
配料
色拉油适量，葱末3克，姜末3克，肉汤50克，料酒25克，精盐3克，白糖3克，味精3克
1.‘先将肉汤煮好’将猪骨头清洗干净，放入清水中，加入葱姜蒜，大料，干红辣椒煮肉汤。
2.将小白菜清洗干净，在滚水中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，切段，装入碗中待用。
3.将泡发好的木耳，撕成小片，干豆腐切成菱形块同装在盘中待用。
4.热锅放油，爆香葱姜末。
6.加入肉汤，料酒，精盐，炖一会。
7.最后加入味精调味，炒拌均匀。
8.出锅，装腕即可。
烩豆腐最正宗的做法
食材清单
豆腐450克、肉末约200克、蒜末1/2大匙、姜末1/2大匙、大蒜叶1把、精盐1小匙、豆瓣酱2大匙、白糖1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米淀粉1/2大匙
烹饪步骤
1/6
把半锅水烧开，加入精盐1小匙，倒入豆腐块，煮约3分钟后捞起滤水；
2/6
把肉末煸至断生，肉不要煸得太老；
3/6
开锅升中大火，加豆瓣酱2大匙，炒香，再加蒜末1/2大匙，姜末1/2大匙，爆香；
4/6
倒入豆腐和肉末，翻炒几下；
5/6
加白糖1/2小匙以调味，再加胡椒粉1/3小匙，兜匀；
最后一步
加入蒜叶，翻炒几下，置一小碗，将玉米淀粉1/2大匙和清水1/3杯调匀，倒入锅里，翻炒至汁起泡，即可出锅。
东北烩豆腐的做法
用料：豆腐、蒜、葱花、盐、鸡蛋、淀粉、小米辣、生抽、耗油、饮用水适量。
步骤：
1、准备一块豆腐切成小块。
2、适量淀粉两个鸡蛋打散。
3、一勺蒜末一勺生抽一勺耗油一勺白糖。
4、加入少许盐。
5、最后加上一勺淀粉200ml饮用水搅拌均匀。
6、豆腐先裹淀粉然后裹鸡蛋。
7、煎到两面金黄。
8、锅内油烧热，加入蒜末、小米辣炒香，倒入煎好的豆腐翻炒几下，倒入调好的料汁，调到小火收汁，撒上葱花即可。
家常烩豆腐的做法
家常烧豆腐
主料
卤水豆腐250g青椒1个
西红柿（大个）1个猪肉50g
葱花少许盐适量
生抽适量八角3小粒
家常烧豆腐的做法步骤
1.豆腐切成块，猪肉切片，西红柿剥皮用手掰成大块，青椒切块，准备葱花
2.锅中倒少许油，煎豆腐
3.煎至金黄色取出备用
4.热锅凉油放八角，炸制八角变成黑色
5.放入葱花和肉片翻炒
6.炒至肉片变成浅色倒入西红柿翻炒
7.倒入煎好的豆腐继续翻炒，加适量生抽炒匀盖上锅盖炖豆腐
8.待西红柿的汤汁剩下不多时，放入青椒，放适量盐调味，翻炒均匀出锅装盘
9.配米饭超级下饭
小贴士
西红柿在锅里炖时间长了会化掉，掰成大块就不会了，豆腐用油稍微煎一下稍微变金黄就可以，不必煎的太硬影响口感，翻炒的时候不会散，而且很香
虾仁烩豆腐家常做法
1.准备食材。豆腐1块，鲜虾200克，大葱适量，姜适量，香葱适量。
2.把虾的头、脚、壳、虾线去掉，留下虾仁备用。豆腐切成块，大葱切末，姜切末、香葱切末备用。
3.往虾仁中依次放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺淀粉抓匀，腌制10分钟备用。
4.取一只空碗，往碗里放入2勺淀粉，6勺水搅拌成水淀粉备用。
5.锅中倒入少许油，油热后将虾仁放入锅中滑炒至变色，然后控油盛出。
6.炒虾仁剩下的油不要倒掉，用来将姜末、大葱末煸炒出香味。
7.往锅中倒入300毫升清水，然后大火烧开。
8.把豆腐放入锅中烧开后再煮1分钟。（豆腐下锅后，为保证豆腐的形状完整，切勿用铲子大力的翻动。）
9.把虾仁放入锅中，然后放入1勺盐，半勺鸡精调味。
10.把水淀粉倒入锅中，再次烧开后即可关火。最后撒少许香葱末装盘上桌。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
如若转载，请注明出处：https://www.15lady.cn/61410.html
相关推荐
-
盗墓笔记陈文锦(盗墓笔记陈文锦进入陨石后发生了什么)
大家好，盗墓笔记陈文锦相信很多的网友都不是很明白，包括盗墓笔记陈文锦进入陨石后发生了什么也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于盗墓笔记陈文锦和盗墓笔记陈文锦进入陨石后发生了什么的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！盗墓笔记中陈文锦的身世秘密是什么陈皮阿四,《盗墓笔记
-
加盟味捷外卖要多少钱（加盟味捷外卖怎么样）
破旧立新，全新出界！牛家人经3周年匠心沉淀，隆重推出的3.0升级版门店，今天正式开业啦！先来一睹门店的开业盛况顾客换了一批又一批，生意一直非常火爆。色香味俱全，还这么实惠，谁看了不心动呢？咱就是说，15元大碗牛肉面上哪里找？那必须是牛家人大碗牛肉面呀！门店
-
茶叶店加盟连锁排名（茶叶店加盟商）
ZFE2022第五届中部(郑州)国际连锁加盟展将于7月29日-7月31日在郑州国际会展中心盛大开启，届时茶主张将会以一个全新的面貌闪亮登场，欢迎大家前往参观考察!ZFE国际连锁加盟展，是为连锁经营和商业特许经营行业高质量
-
魏蜀吴三国灭亡的顺序 魏蜀吴灭亡顺序
大家好，魏蜀吴三国灭亡的顺序相信很多的网友都不是很明白，包括魏蜀吴灭亡顺序也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于魏蜀吴三国灭亡的顺序和魏蜀吴灭亡顺序的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！魏蜀吴灭亡顺序灭亡顺序的先后顺序是蜀、魏、吴。最初是由魏南下，灭掉了蜀国，当
-
学做生日蛋糕？如何学习做蛋糕
大家好，如果您还对学做生日蛋糕不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享学做生日蛋糕的知识，包括如何学习做蛋糕的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！本文目录烘焙蛋糕好学吗戚风蛋糕怎么做如何学习做蛋糕自己可以在家学做蛋糕吗在家怎么自制蛋
-
进口食品排行榜前十名品牌（进口食品排行榜前十名公司）
宠业家消息，8月11日，农业农村部发布了第586号公告，公告显示，根据《进口饲料和饲料添加剂登记管理办法》有关规定，批准80家公司生产的166种饲料和饲料添加剂产品在我国登记或续展登记，批准14个产品变更登记，并换发进口登记证。此前，在2月21日，农业农村部就曾批准69款进口宠食新办或续展进入中国，含ZEAL、爱肯拿、爱德胜等产品；3月25日，农业农村部
-
花溪最出名的牛肉粉（花溪牛肉粉百科）
不愧是上过跑男的冰粉店！！每次来乐山这家店都在排队据说老板从最初的推车到现在已经开了hin多年啦。 他家甜品种类真的巨丰富??冰粉、凉糕、西米露、雪花冰还有狼牙土豆小吃感觉不来过几…
-
桃花源记吧百度贴吧（桃花源记原文）
#打卡挑战局#《桃花源记》，说起这篇文章的时候，我想很多人都不会陌生了吧。因为这个是我们中学时候学过的一篇课文，而这篇文章主要讲述了，武陵渔人误入桃花源，世外之地，一个没有纷争的乐土。小时候我们觉得这是一个非常美好的故事，而事实上其很有可能是一个非常恐怖的故事叙述。这篇文章其实隐藏着很多疑点，比如说这位渔夫本来是经验丰富的渔夫，但
-
什么是贞观之治，贞观之治思想
大家好，关于什么是贞观之治很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于贞观之治思想的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！本文目录贞观之治的内容是什么如何评价唐朝的“贞观之治”
-
社会活动有哪些？社会实践包括哪些活动
各位老铁们好，相信很多人对社会活动有哪些都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于社会活动有哪些以及社会实践包括哪些活动的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！本文目录社会实践活动有
