大家好，今天小编来为大家解答德国酸菜这个问题，德国酸菜可以直接吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！德国酸菜可以直接吃吗可以。德国酸菜的吃法很多,可以炖、凉拌或是煮汤,还可以搭配各种菜肴。酸菜也常被用来制作三明治。当然,最有名的吃法是德国猪脚或德国香肠配酸菜芥末.德国泡菜正宗腌制方法1、原料：
大家好，今天小编来为大家解答德国酸菜这个问题，德国酸菜可以直接吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
德国酸菜可以直接吃吗
可以。德国酸菜的吃法很多,可以炖、凉拌或是煮汤,还可以搭配各种菜肴。酸菜也常被用来制作三明治。当然,最有名的吃法是德国猪脚或德国香肠配酸菜芥末.
德国泡菜正宗腌制方法
1、原料：大白菜,一定要挑好的大白菜。个大、心很实的白菜是最佳选择。调料：盐
2、将白菜洗净后，然后从中间将白菜劈开成2瓣，好让水分渗透，也好摆放。
3、然后一棵棵一层层转圈摆好摆实，每层可以适当放些盐，要压得很实很实，菜与菜之间不留空隙，摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头。
4、然后倒进生水。一个月后，，酸菜就腌好了，如果放酸菜缸的地方稍凉的话，能放很久也不坏，吃时随吃随取。
酸菜能冻吗
酸菜可以冷冻的。冻了之后，没有影响。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
为什么德国人叫泡菜
德国人叫“泡菜”是因为喜欢吃的。
英国人不吃这东西，觉得德国人特有个性，就用“泡菜”来称呼他们。
德国人“酸菜”这个绰号是英国人起的，原因是德国人特别喜欢吃泡菜。正如中国人一听到泡菜便想到韩国人一样，不吃泡菜的英国人一见到泡菜，想到的自然是他们爱吃泡菜的“邻居”德国人。
南方酸菜是什么菜
南方人吃的酸菜是由芥菜腌制成的，腌制方法是取当年芥菜用滚烫的开水把芥菜烫一下，要都烫到。之后取出过凉水后放入选定的腌菜容器中加适量的盐后密封。一周后即可食用。
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