大家好，今天来为大家解答云南卷粉这个问题的一些问题点，包括云南的卷粉在外地叫什么也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~云南德宏盈江卷粉是用什么做的云南德宏盈江卷粉是用大米做的，事实上，在云南不管是
大家好，今天来为大家解答云南卷粉这个问题的一些问题点，包括云南的卷粉在外地叫什么也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
云南德宏盈江卷粉是用什么做的
云南德宏盈江卷粉是用大米做的，事实上，在云南不管是哪个少数民族制作卷粉都是用大米做原料，一般制作卷粉的程序:选好大米，研磨成粉，烧一锅开水，取米粉加适量的水调稀绸，把调好的稀米糊倒入制作卷粉专用铁皮簸箕上形成薄薄的浆层，经水的温度烫熟，待凉后卷成卷即可。
云南卷粉是用什么米做的
卷粉的制作：用优质纯白粘米为料，充分泡浸后，经石磨磨成嫩滑的白米浆。
根据当时的气温高低和制作时间的长短，先取10%的米浆用水冲熟或半熟，使与生米浆充分搅拌后待蒸。
蒸制时忌用金属器具，常用两个以篾青织成的簸箕，轮流使用。
蒸粉前，先在簸箕底部涂上薄油，再勾上适量米浆，荡匀，放蒸笼猛火蒸2分钟至3分钟，浆熟透即可取出。
用另一簸箕盛米浆继续蒸，蒸出的粉稍凉后，涂上一层面油，即可从簸箕中撕出，挂上竹竿，散热后，折叠好，既是卷粉。可以热吃或者凉拌吃哦！
文山凉卷粉怎么做
把大米推成米浆备用，将一锅水烧开，然后用专门蒸卷粉的圆型铁盘洗净擦油，用勺子将备用的米浆少量瓢进铁盘内，在铁盘内摇匀布满整个铁盘，再放入开水锅里烫至米浆凝固，将凝固成型的米浆皮揭起，再卷成桶状或就保持原状，一层一层的摞好，文山卷粉就做好了。
卷粉是什么啊
小卷粉，是越南风味小吃，从越南传入云南，在与越南毗邻的云南省红河州受到广泛的喜爱和传播，尤其在与越南隔河而邻的边贸口岸——云南省红河州河口县，大部分居民的早餐都是小卷粉。小卷粉是以大米为原料进行加工，制成米浆后，放入特制工具将米浆蒸至白色半透明状，在其中放入馅料后卷成圆筒状，辅以作料之后即可食用。小卷粉最大的特色是现做现吃，便宜实惠，风味绝佳。
云南的卷粉在外地叫什么
我是云南人，本人觉得外地的都跟云南卷粉不一样，只是原料一样，长的比较像，到了广西叫米粉，但是口感不一样，到了广东的河粉，细一点，口感上也硬一点，这两个地方的吃法好像都比较单一，云南的卷粉就口味比较多，可以煮也可以炒，可以当早餐也可以当主食
云南卷粉和云南的卷粉在外地叫什么的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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