大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于海蜇做法，原味海蜇的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！原味海蜇的做法酸辣海蜇头主料：海蜇头150g辅料：大蒜3g、芝麻仁一把调料：盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精做法：1、海蜇头漂洗干净泥沙，放清水中浸泡5个小时，中间换水两次，顺着蜇瓣切成小片，再用清水洗净；大蒜去皮洗净，制成蒜泥。2、锅内添清水，水沸后将海蜇
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于海蜇做法，原味海蜇的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
原味海蜇的做法
酸辣海蜇头
主料：海蜇头150g
辅料：大蒜3g、芝麻仁一把
调料：盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精
做法：
1、海蜇头漂洗干净泥沙，放清水中浸泡5个小时，中间换水两次，顺着蜇瓣切成小片，再用清水洗净；大蒜去皮洗净，制成蒜泥。
2、锅内添清水，水沸后将海蜇头放入快速烫一下，捞出用凉开水浸凉。
3、海蜇头加蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精拌匀装盘，撒上熟芝麻仁即可。
凉拌海蜇
原料：鲜海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。
做法：
1、海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍;
2、清洗好的海蜇切成丝(太厚的地方要片开再切丝)，切好的丝放进清水中，再清洗2遍(这时候你尝尝，和果冻差不多的口感，啥味道也没有);
3、香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋;
4、一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。
香灼海蜇
盐水浸泡海蜇做法
1/5
先把海蜇丝泡5到6个小时去盐味，这样凉拌出来就不会咸了
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把水烧开，把海蜇放下去烫3秒到4秒左右马上捞起，装盘(不能烫太久，不然会缩水，也不脆)
3/5
准备好香菜，葱，蒜头
4/5
把准备的材料放在海蜇丝上面，最后把调料都放进去，就可以了！
5/5
最终成果，口味可以根据自己的来调整
爆炒海蜇的正确做法
炒海蜇需要先将其泡发，然后加入适量的油和调料进行翻炒，口感鲜美。
煮熟海蜇则需要先将其放入开水中煮熟，然后根据个人口味加入适量的调料进行调味。如果想要更加美味的海抽，可以尝试将其煮熟之后再进行爆炒，口感更加鲜嫩。
海蜇的处理方法和做法
海蜇的清洗:
用食用盐去搓揉海蜇皮，可以迅速地将海蜇皮里边的生盐和异味给搓掉，随后用冷水清理，随后再搓，反复2次，直接生吃海蜇皮，沒有显著的苦涩味才算解决好。
海蜇的做法:
主料
海蜇皮300克、黄瓜2根
辅料
蒜4瓣、香菜1棵、食盐适量、香油适量、香醋适量、鸡精少许
步骤1
海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味。
步骤2
用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分。
步骤3
黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段。。
步骤4
所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。
白灼海蜇做法
主料:
黄瓜2根
海蜇皮300克
辅料:
蒜4瓣、香菜1棵、食盐1勺、香油半勺、香醋1勺、鸡精5g
步骤1
海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味
步骤2
用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分
步骤3
黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段
步骤4
所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的海蜇做法和原味海蜇的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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