很多朋友对于济南把子肉和济南把子肉十大排行榜不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录济南把子肉的做法济南正宗把子肉怎么做济南市内哪里的把子肉比较正宗济南把子肉十大排行榜济南把子肉多少钱一份济南把子肉的做法主料：五花肉适量辅料：酱油适量冰糖适量花椒适量八角适量桂皮适量葱姜适量料酒适量步骤1酱油一碗加冰糖煮化，放凉步骤2五花肉切大块步骤3放
很多朋友对于济南把子肉和济南把子肉十大排行榜不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
济南把子肉的做法
主料：
五花肉适量
辅料：
酱油适量
冰糖适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量
葱姜适量
料酒适量
步骤1酱油一碗加冰糖煮化，放凉
步骤2五花肉切大块
步骤3放入煮好的酱油中腌制15分钟，加花椒、八角、桂皮、葱姜、料酒入高压锅压制10分钟即可
济南正宗把子肉怎么做
要说提到鲁菜最先想到啥？九转大肠？红烧鲤鱼？NONONO！那你此刻必须来口肥而不腻的把子肉了！
话说，笔者的很多男同事们都好这一口。即使体型已经很胖了，可是将近晚上12点，下了夜班还是要来一块把子肉，再加一碗米饭，浇上点卤的把子肉的汤汁，就着把子肉能干吃一大碗米饭呢！你说，这把子肉能不诱人嘛。
济南卖把子肉的地方还真是很多。几乎很多小店或者鲁菜馆都有，尤其是快餐店，上班族的中午饭和晚上饭，一块把子肉3-5块钱，不贵又好吃，来上一块，配着米饭吃就满足的不得了。
要说这正宗把子肉怎么做，那第一要说的就得是肥而不腻。
怎么做到肥而不腻呢，那么首先选肉就很关键了。制作把子肉，一定要选择有瘦肉、有肥肉、又带着皮的五花肉。这样三层一口咬下去嚼在嘴里才又有味，又不腻。
把子肉呢，切得太薄味道重，切得太厚味道又淡又不容易熟，所以每块大约均匀的切到8毫米左右的厚度就好了。
先将切好的肉下锅焯一下，主要是洗洗肉，去掉血水和肉沫子。
然后将五花肉里放入白糖，甜面酱、生抽、老抽抓匀后腌制2个小时左右。已1000克五花肉为例，生抽3汤匙，老抽1汤匙，甜面酱100克，白糖2汤匙，放上2粒八角，少许葱和姜。当然了，口味还要根据自己的定。
然后，将肉和料放到高压锅中，加入少许的水，不要太多，压20分钟就可以出锅啦。
赶快试试吧，只要有一颗吃货的心，不怕做不出美味来哦~
济南市内哪里的把子肉比较正宗
1、历山路口夜摊把子肉：经十路历山路交叉口西南角
2、老兵大米干饭把子肉（快餐车）：经七纬二路口西北角广场（招商银行旁边）
3、老济南药膳把子肉：周公祠街内（五龙潭公园北临）
4、赵家好米干饭把子肉：经四路407号（济南宾馆对面）
5、李记老济南药膳把子肉：经四路368号（济南宾馆东临）
6、1+1把子肉（流动摊位）：和平路1+1酒吧对面
济南把子肉十大排行榜
一、老济南把子肉(周公祠分店)
地址：历下区周公祠街
推荐理由：整天排长队的老济南把子肉，辣的不辣的，四喜丸子，春卷，酱辣椒，土豆丝，干煸芸豆，缩易豆腐，再来碗免费的粥，那叫一个爽啊。
二、咱家药膳把子肉
地址：历下区县东巷91号(近华能大厦)
推荐理由：把子肉肥而不腻，口感软糯，辣味的超级好吃，去晚了就真的没有了，口味相当正点，辣椒、豆腐、海带都还不错。
三、老王家米饭把子肉(县东巷店)
地址：历下区县东巷14号(华能大厦北侧)
推荐理由：店面虽然小，但生意很好，很多人过来买都是打包的，把子肉肥瘦相间,肉嫩不塞牙，豆角很好吃，环境不错，店主老王和他的把子肉还上过电视。
四、历山路口夜摊把子肉
地址：历下区经十路(历山路口)
推荐理由：晚上8点以后才摆摊，就算冬天那会很冷但生意还是很好，把子肉绝对来劲，再配上辣椒，实在给力，还有土豆丝酸酸辣辣的很好吃，豆腐味道也很正。
五、老兵大米干饭把子肉
地址：市中区经七路纬二路路口西北角广场上(招商银行旁边)
推荐理由：很本土的味道，红烧肉也不错，辣椒、豆腐都很喜欢，不过想吃到老兵的把子肉真是要看人品，他有时候会不出摊，出摊了，人就特别多，需要排队，这是可以刷卡的把子肉摊，高大上啊有木有。
六、泰合居(佛山街店)
地址：历下区佛山街中段(大观烤鸭斜对面)
推荐理由：把子肉肥而不腻，瘦肉不柴，红烧肉也是极好吃的，干净放心，人很多，原来店名叫一日三餐把子肉。
七、李记老济南把子肉(大观园店)
地址：市中区经四路368号济南宾馆东临
推荐理由：药膳把子肉，真心不错，把子肉肥瘦相间，香气扑鼻，辣味的肉很好吃。
八、赵家米饭把子肉
地址：槐荫区经四路(济南宾馆对面)
推荐理由：没到饭点都要排队，东西好吃也不贵，天暖和了大家都在外面吃，豪爽的济南人。这的把子肉酥烂，炸鸡蛋还有豆腐，必点的哦。
九、三点把子肉(趵北路店)
地址：历下区趵突泉北路3-5号(近五龙潭公园)
推荐理由：坛子肉必点，把子肉也炖的很烂很入味，汤也可以免费喝。在济南连锁开了不少了，口碑都很不错。
十、解放桥老济南把子肉(货车)
地址：历下区解放桥(电视下边)
推荐理由：把子肉，老济南味，菜价也很合适，顶一个。
好吃的把子肉，正宗的老济南风味，肥而不腻，美味无比，老板，来两块~~
济南把子肉多少钱一份
济南把子肉目前是8-10元之间，不同快餐店的把子肉价格也不一样，具体还是要以当地快餐店的价格为准。一般情况下，把子肉是和米饭搭配在一起卖的。把子肉是济南的名吃，肥瘦相间的肉盖在米饭上，肉质非常细嫩，浇上一点肉汁就会更加美味
OK，关于济南把子肉和济南把子肉十大排行榜的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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