大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于凉拌八爪鱼，凉拌香辣八爪鱼怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录翡翠爽口八爪鱼怎么做凉拌八爪鱼用什么样的小青桔腌制好的八爪鱼的吃法凉拌香辣八爪鱼怎么做凉拌章鱼须的家常做法翡翠爽口八爪鱼怎么做..八爪鱼在我们这叫风蛸，分长蛸和短蛸，长蛸有很多人吃了过敏，短蛸没事，今天跟大家分享一个清煮短蛸，谢谢试做，..主
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于凉拌八爪鱼，凉拌香辣八爪鱼怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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翡翠爽口八爪鱼怎么做
..八爪鱼在我们这叫风蛸，分长蛸和短蛸，长蛸有很多人吃了过敏，短蛸没事，今天跟大家分享一个清煮短蛸，谢谢试做，
..主料：短蛸五百克
..配料：姜末十克，香醋二十克，香菜未五克，盐粉八克
..制作，一，将短蛸每个手用虎口处夹住，爪子朝里，两只短蛸爪对爪用手来回搓，搓约一分钟使吸盘内泥沙搓干净，把头顶牙齿用手挤出，去掉内脏（我们这黄和籽，墨，是不去掉的这样味道更鲜美），清洗干净沥水，
..二，锅内放入五百克水，加短蛸，中火烧开，再煮五分钟即可（漂去浮沫)，放入盐粉，
..三，盛入汤碗，撒香菜未，把姜末和香醋调成蘸汁，短蛸入口筋道，汤不放味精都很鲜美。
凉拌八爪鱼用什么样的小青桔
用柠檬汁也不错，去腥增香
腌制好的八爪鱼的吃法
八爪鱼怎么做好吃呢
一、凉拌八爪鱼
原料：八爪鱼，姜，葱，盐，酒，油。
做法：
1、八爪鱼切半用姜葱水煮熟，煮久些才不硬。
2、捞出后用冰水泡一会切条，香葱，姜末，盐，酒拌匀。
3、烧两大热油倒在上面，拌和。
4、再加入八爪鱼条拌匀。腌两小时可吃。
二、姜葱八爪鱼
原料：生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。
做法步骤：
1、八爪鱼治净后切成块，用盐腌30分钟再次洗干净，挤干水份后再晾干。
2、炒锅烧热后倒入食用油烧热，下葱姜蒜爆香后再加酱油和料酒。
3、倒入八爪鱼翻炒几下，盖上锅盖焖一分钟后即可装盘。
三、酱爆八爪鱼
原料：八爪鱼、豆豉辣酱、洋葱丝、香菜梗、姜丝各适量。
1、八爪鱼去除内脏、眼睛和嘴巴后切成小块。
2、锅里倒水并加入生姜片大火烧开，下入八爪鱼焯烫10到20秒马上捞出，控水。
3、起炒锅热油并小火爆香姜丝，下入八爪鱼和两大勺豆豉辣酱，大火爆炒均匀后下入洋葱丝和香菜梗，继续大火爆炒均匀后盛出即可。
四、蒜香八爪鱼
原料：小八爪鱼15只、大蒜子20个、干辣椒25个、生姜片5片、蒜茸辣椒酱、蚝油、麻油、美极鲜、料酒、糖、胡椒粉各适量。
做法：
1、把八爪鱼从背部剖开洗净，放入沸水中焯去腥气。中火烧热油，先放入姜片和干辣椒煎出香气，接着放蒜子爆1分钟。放入沥干的八爪鱼翻炒2分钟，倒入料酒一汤勺，白糖5克，加水(有高汤更好)没过八爪鱼，闭上盖小火煮上15～20分钟。
2、等八爪鱼熟时，加入蒜茸辣椒酱、蚝油、美极鲜，再翻炒均匀，转中大火收汁，最后淋上李锦记麻油，倒一丁点的胡椒粉即好。
五、八爪鱼煲
原料：八爪鱼400克，罗汉笋、豆角各50克，莴笋条40克，香菜段20克、葱段、姜片、干葱蓉、蒜蓉、精盐、水淀粉、植物油各适量。
做法：
1、豆角撕去豆筋，洗净，切成段;罗汉笋洗净，与豆角段一起用沸水略焯，捞出沥干。
2、八爪鱼洗涤整理干净，切成小块，放入沸水锅中，加入葱段、姜片焯烫一下，捞出。
3、锅中加油烧热，下入蒜蓉、干葱蓉炒出香味，再放入八爪鱼快速炒匀，出锅装盘。
4、锅中留底油烧热，放入豆角段、莴笋条、罗汉笋，用小火略炒一下。
5、再加入适量清水烧沸，然后放入八爪鱼用慢火煮约8分钟。
6、最后加入精盐调味，用水淀粉勾薄芡，出锅倒入煲内，撒上香菜段即可。
凉拌香辣八爪鱼怎么做
最爱吃的就是八爪鱼了哈哈哈有时候真的羡慕那些海边的渔民们有吃不完的海鲜八爪鱼??????
教教大家怎么做凉拌版本吧！
用料：
八爪鱼5-6只
芝麻油适量
盐适量
葱白适量
香菜适量
米醋适量
味极鲜适量
糖适量
步骤：
1.葱白斜切成段，香菜也切成段。
2.可爱的八爪鱼也切成段备用。
3.将葱白香菜八爪鱼一起放在容器中。
4.加入两勺米醋。
5.一勺味极鲜酱油。
6.三分之一勺糖。
7.二分之一勺芝麻油，少许盐。
8.拌匀即可食用。（喜欢吃辣的可以加入小米辣和芥末哦）
凉拌章鱼须的家常做法
『食材』
主料：小章鱼3只
辅料：朝天椒1个、小葱适量、大蒜2瓣、青芥末适量、柠檬半个、生鱼酱油适量、花椒粒4/5粒
『做法』
①章鱼头部剪一刀，去掉头部里面的乱七八糟东西，眼睛也去掉。身体部位撕去外皮，细腿部分留着点皮没问题。
②烧开水，放一点花椒，水开了放洗好的章鱼，焯3分钟即可出锅，用凉水冲洗后把冰块扔在周围冰镇10分钟。
③用冲洗干净的剪刀将章鱼剪成碎断，撒上朝天椒碎、小葱碎、大蒜碎、挤上半个柠檬汁、芥末在酱油里拌开后跟酱油一起撒在章鱼上，搅拌均匀即可。
凉拌八爪鱼和凉拌香辣八爪鱼怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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