大家好，如果您还对吐司面包不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享吐司面包的知识，包括面包吐司的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！吐司面包配方1、准备材料：鸡蛋；糖适量；水60克；牛奶100克；炼乳15克；盐适量；奶粉适量；酵母3克；有机黄油50克；吐司粉适量。2、准备好所有的材料，除了黄油以外，所有的配料都放进料理机，然后开始揉面。3、揉好的面团
大家好，如果您还对吐司面包不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享吐司面包的知识，包括面包吐司的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
吐司面包配方
1、准备材料：鸡蛋；糖适量；水60克；牛奶100克；炼乳15克；盐适量；奶粉适量；酵母3克；有机黄油50克；吐司粉适量。
2、准备好所有的材料，除了黄油以外，所有的配料都放进料理机，然后开始揉面。
3、揉好的面团拿出来，然后发酵。面团发酵到两倍大之后，分成三块，盖上20分钟，卷起来醒15分钟。
4、在中间滚动两端，然后重复滚动。把它放在吐司盒里，发酵至8分钟满，在烤箱中烘烤180度，持续32分钟。注意烤面包的表面，记得用锡纸盖住。
吐司面包的做法
高筋面粉480克、鸡蛋2个加清水或牛奶共计290克、白糖80克、酵母6克、盐4克、玉米油或黄油60克
1、将所有材料称好，放进厨师机中，先放固体再放液体，盐与酵母要分开放。如果没有厨师机就用面包机，如果都没有，就用手和面吧！
2、启动厨师机，直到把面揉至扩展阶段，揪一小块面团下来，能出手套膜即可。
3、然后把面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，直到面团两倍大。
4、面团发酵好之后，取出面团，在面板上揉几下排气，然后均匀地分成6份，滚圆，盖上保鲜膜松弛上20分钟
5、面团松弛好之后，取一个面团，用擀面杖擀成牛舌状
6、翻面，从下往上卷起来，放进吐司盒中，依次做好所有的面团
7、然后把吐司盒放进烤箱，底部放一大盆热水，关下烤箱门，不开温度，进行二发。
8、吐司发至九分满时，盖上吐司盖子。夏天发酵很快，要随时注意观察，不要发过了。继续把吐司盒放进烤箱，中下层，上下火，160度烤35分钟。
宝宝吐司面包做法
1、在120g牛奶中加入4g酵母化开。
2、400g面粉加入80g温水搅拌一下。
3、加入80g鸡蛋。
4、加入3g盐、5g糖，搅拌均匀。
5、在面粉中加入牛奶搅拌。
6、将面粉揉成面团，盖上盖子醒面20分钟。
7、在面团上加入10g食用油。
8、揉好后封上保鲜膜发酵1个小时。
9、揉五分钟后用刀分成五等分。每一份搓圆。
10、电饭煲刷油并撒上5g芝麻。在电饭煲中放入面团。盖上锅盖发酵一个小时。
11、在面团上刷一层蛋液。撒上5g芝麻。盖上盖子，按普通煮饭键开始蒸。时间到后再焖五分钟取出。
吐司面包怎么做
原料：高筋粉、盐、细砂糖、鸡蛋、清水、黄油、发酵粉
做法步骤：
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第1步、温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。
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第2步、高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。
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第3步、加入发酵液。
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第4步、加入鸡蛋液。
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第5步、用厨师机搅拌，面粉结团。
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第6步、厨师机二档速度继续搅拌20分钟。
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第7步、这是20分钟时的状态，检查面团硬湿度，湿可以加粉补救，太干加点水。
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第8步、加入黄油。
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第9步、继续搅拌20分钟。
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第10步、开始的时候，黄油会黏在桶上，人工搞一下。
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第11步、20分钟后，面团可以出膜了。
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第12步、拿出整理，滚圆放入模具。
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第13步、盖上保鲜膜。
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第14步、烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，30分钟更换一次热水。
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第15步、发酵完成拿出，用手指戳一下不反弹。
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第16步、排气和整理。
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第17步、面团分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
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第18步、面团擀成椭圆形。
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第19步、由下而上卷起来，跟吐司盒宽度一样大小。
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第20步、依次放入吐司盒中。
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第21步、吐司进入烤箱两次发酵，方法同上，不要忘了更换一次热水，时间也是60分钟。
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第22步、经常检查看看是否九分发。
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第23步、发酵到这种程度，出来的吐司就满模了。
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第24步、烤箱预热至200度，模具送入烤箱。
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第25步、烤制时间40分钟，烤完立即脱模，吐司盒脱模很方便的，滚热的吐司就做好了。
面包吐司的做法
1、食材：高筋面粉250克、奶粉8克、白砂糖50克、鸡蛋液30克、黄油25克、酵母粉3克、盐2克、水135克。
2、将所有的原料（黄油除外）混合，揉至能拉开厚膜。
3、黄油热溶后，加入面粉中，搓揉至面粉能拉开大片不破有弹性的薄膜。
4、放置暖处发酵至2.5倍大，用食指戳个洞洞，洞口不回缩也不坍塌。
5、排气后用手掌按压排出空气。
6、将面团分割成3份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，用擀面杖将面团擀成椭圆形后翻面，将两边往中间对折。
7、将3份面团放入土司盒中，继续发酵至8分满，手指请按表面可以轻松回弹时，表面就可以刷蛋液了。
8、将土司盒放入已经预热好的烤箱中，180度烘烤40分钟出炉，顶部上色后记得要及时盖上锡箔纸，这样牛奶吐司面包就做好了
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的吐司面包和面包吐司的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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