这篇文章给大家聊聊关于八公山豆腐，以及八公山豆干配料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。本文目录八公山豆干配料安徽哪里的豆腐最出名最好的三种豆腐八公山豆腐排做法八公山豆腐算是老字号吗八公山豆干配料主料豆腐250克佐料：黑木耳20克、熟笋片25克、碎虾肉15克、葱段5克调料：盐5克、
这篇文章给大家聊聊关于八公山豆腐，以及八公山豆干配料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
八公山豆干配料
主料
豆腐250克
佐料：黑木耳20克、熟笋片25克、碎虾肉15克、葱段5克
调料：盐5克、酱油10克、干淀粉50克、鸡精2克
步骤1.豆腐250克。
步骤2.熟笋片25克，水发木耳20克，碎虾肉15克，葱段5克。
步骤3.豆腐切成块，放开水中焯水，捞出沥干水分。
步骤4.将豆腐块沾上干淀粉。
步骤5.锅中油5成热时下豆腐块炸制。
步骤6.炸成金黄色时捞出。
步骤7.倒出多余的油，留底油，下葱段、笋片、木耳、虾肉翻炒。
步骤8.放水、盐、味精、酱油，用水淀粉勾芡炒匀即可。
步骤9.把芡汁浇在炸好的豆腐上，成菜即可上桌。
安徽哪里的豆腐最出名
淮南。
安徽淮南是全国有名的“豆腐之乡”，家家户户几乎都有制作豆腐的手艺，尤其以八公山的豆腐最为出名。
这种豆腐吃起来细腻绵滑，清香诱人，原汁原味
最好的三种豆腐
1，石牌豆腐
要问中国哪里的豆腐最好吃最出名，石牌豆腐一定是其中之一，石牌豆腐产自湖北省钟祥市石牌镇，石牌镇作为中国有名的豆腐之乡，制作豆腐已有2000多年历史了，所产的石牌豆腐色泽洁白，口感细嫩，而且营养也十分丰富。
2，淮南豆腐
淮南豆腐产自安徽省淮南市，也是中国最有名的豆腐之一，淮南豆腐是以优质大豆为原料使用独特的传统工艺制作的，不仅口感细腻，而且营养丰富，其中最有名的八公山豆腐还是安徽淮南十大名吃之一。
3，剑门关豆腐
剑门关豆腐是四川省广元市剑阁县的特产，其制作历史十分悠久，约起源于三国时期，距今已有千年历史，剑门关豆腐色白如雪，质地细嫩，口感细腻，蛋白质含量极高，是豆腐中的极品。
八公山豆腐排做法
原料：原料:八公山豆腐250克熟笋25克水发木二50克虾籽10克
八公山豆腐的做法
豆腐切块，下冷水锅中烧开捞起沥干。笋切片，淀粉加水调成糊状。豆腐滚浆，下5成热油中炸至黄金色。虾籽、笋片、木耳下5成热油中煸炒，加入豆腐、调料和水，再放入淀粉浆勾芡，炒几下即成。青豆、香菇煸炒后加调料和鸡汤烧开勾芡，倒入虾炒均，出锅装在燕窝内即成。
八公山豆腐算是老字号吗
不是的，八公山是豆腐之乡。八公山历来有制豆腐的传统，被认为是豆腐之乡，以产优质豆腐闻名。解放后八公山豆腐制作的设施不断改善，特别是改革开放以来，八公山豆腐生产走向集团化、专业化与现代化的道路，成立了豆制品生产有限公司，开发的一系列豆制品远销省内外。目前八公山豆制品已有100多个品种，豆腐日上市产量达2.5万公斤。
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