今天给各位分享爆炒章鱼的知识，其中也会对炒八爪鱼家常做法爆炒进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！八爪鱼清洗方法爆炒回答，八爪鱼先用大量清水冲洗一下，然后放盆里放上水后加点盐，醋不断搓，把身上的粘液洗净，把眼睛，牙齿，内脏全部抠掉
今天给各位分享爆炒章鱼的知识，其中也会对炒八爪鱼家常做法爆炒进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
八爪鱼清洗方法爆炒
回答，八爪鱼先用大量清水冲洗一下，然后放盆里放上水后加点盐，醋不断搓，把身上的粘液洗净，把眼睛，牙齿，内脏全部抠掉清洗干净，再把身上的黑皮扒掉，洗一下沥干水份就可以暴炒了。
炒八爪鱼家常做法爆炒
主料：
八爪鱼300克洋葱1个尖椒3个辣椒酱2大勺
辅料：
干辣椒5个葱末姜末适量生抽2大勺料酒1勺蚝油1勺糖半勺盐适量
步骤1：八爪鱼去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了。
步骤2：做开一锅水，倒入小章鱼，焯半分钟，捞出沥干备用。
步骤3：尽量用紫洋葱，这样爆炒后会有甜味。洋葱和尖椒洗净切块，要想爆炒的香，少不了的是辣椒酱，小章鱼肉质肥厚，带有鲜辣味道的调味汁，才能更好的体现其鲜美的味道。
步骤4：多切一些蒜末，4瓣左右的量，再切少许姜末，放几个干辣椒。
步骤5：锅内放入食用油，烧热后放入姜末蒜末爆香，接着放入干辣椒和洋葱，炒出香味。
步骤6：两大勺的辣椒酱放入，接着一勺的料酒倒入，炒香。
步骤7：倒入焯好的小章鱼，倒入一勺的蚝油和生抽，炒匀。
步骤8：最后放入尖椒块，根据口味，放入适量盐和糖，半分钟即可出锅。
炒章鱼家常做法
章鱼须500克；西芹200克；料酒、生姜、大蒜、酱油、白糖、盐、蚝油适量。
1
章鱼须清洗干净沥干水；西芹切片备用。
2
热锅放油，油热放入生姜大蒜，放入章鱼大火爆炒，放入料酒、盐、酱油、白糖、蚝油翻炒均匀，放入西芹，炒至断生就可以出锅食用了。
爆炒八爪鱼怎么做
1、首先将八爪鱼清洗干净倒入锅中并加入适量的清水，如下图所示。小贴士：大家在处理八爪鱼的时候，记得用手抠去八爪鱼的眼睛。
2、然后往锅中加入一勺的料酒，开大火煮三分钟，如下图所示。小贴士：加入料酒能够很好的去除八爪鱼的腥味。
3、接着把煮好的八爪鱼捞出沥干，如下图所示。
4、然后往锅中加入适量的食用油并加入一勺的辣椒酱，如下图所示。
5、接着把蒜头剥好，生姜切生姜丝，大蒜切成薄片，然后把蒜头，生姜，大蒜，干红辣椒，花椒一同倒入锅中翻炒一分钟，如下图所示。
6、接着把洋葱切成薄片，青辣椒切成薄片，一起倒入中翻炒一分钟，如下图所示。小贴士：青辣椒不宜炒太久，炒久了就会烂掉，这一点大家一定要注意。
7、然后把八爪鱼倒入锅中翻炒两分钟，如下图所示。
8、接着往锅中加入适量的盐巴和鸡精，翻炒一分钟，如下图所示。
9、然后往锅中加入适量的老抽，翻炒一分钟就可以出锅了。
10、一道美味可口的爆炒八爪鱼就做好了，希望大家能够喜欢。
干炒八爪鱼的做法
1、用料：章鱼须2斤、葱姜白酒（去腥）适量、盐适量、蒜蓉适量、花椒粒20余粒、葱段少许、辣椒面3勺、孜然粉少许、植物油100克。
2、做法：
（1）章鱼须切成5cm的段，反复充分洗净，最好用吸水毛巾吸干水分，待用。
（2）大量的蒜片和姜片，油热后爆香，微焦时加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
（3）再滑入章鱼须段翻炒，如有大量水分出现，可以篦出多余的水分，不要因为有水而炒制的时间过长，影响章鱼须的脆嫩。
（4）炒制约2分钟左右，加入孜然和麻辣调料适量，翻炒均匀，即可出锅。
（5）色泽红亮，脆嫩可口，麻辣鲜香。
爆炒章鱼的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炒八爪鱼家常做法爆炒、爆炒章鱼的信息别忘了在本站进行查找哦。
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