大家好，今天来为大家解答干锅肥肠图片这个问题的一些问题点，包括干锅肥肠怎么做好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~干锅肥肠怎么做好吃我是杭漂海哥，很高兴来回答你的问题。干锅肥肠怎么做好吃？肥肠喜欢吃的人是爱
大家好，今天来为大家解答干锅肥肠图片这个问题的一些问题点，包括干锅肥肠怎么做好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
干锅肥肠怎么做好吃
我是杭漂海哥，很高兴来回答你的问题。
干锅肥肠怎么做好吃？肥肠喜欢吃的人是爱不停口，不喜欢吃的人，估计是闻着看着就觉得受不了。我喜欢吃，但是讨厌里面的肥油，所以每次打理肥肠，都是很费事，一点点的把里面的油都撕掉。
清理肥肠也是有窍门的，用面粉抓，醋洗、盐揉，很容易就去腥、去掉脏东西的，这样非常干净。今天有空来分享一下自己个人做法如下。
食材：
肥肠1000克，红、青椒各30克，植物油50克，红油50克，精盐2克，味精3克，蚝油3克，酱油5克，白酒40克，豆瓣酱20克，辣酱15克，香油3克，八角、桂皮各8克，葱5克，姜15克，蒜子10克，整干椒25克，鲜汤500克。
做法：
（1）将肥肠刮洗干净，放入冷水锅内，加入白酒煮至熟透，捞出沥干水分，晾凉后切成2.5厘米长、1厘米宽的条；青、红椒去蒂切滚刀块，蒜子去蒂，葱切2厘米长的段，姜切片。
（2）锅置旺火上，放入植物油，烧热后放入肥肠，炒干水分，加入白酒、精盐、味精、蚝油、酱油煸炒入味，再加入鲜汤、八角、桂皮、整干椒，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火焖至肥肠软烂，再选出八角、桂皮、整干椒。
（3）锅置旺火上，放入红油烧至五成热，下蒜子、姜片炒香、放辣酱、豆瓣酱炒散，倒入焖好的肥肠和青、红椒块，加入精盐、味精，翻炒断生，淋香油，撒葱段，装入干锅内，带酒精炉上桌即可。
以上是我做干锅肥肠的方法，你觉的怎么样？是否帮助到你了，喜欢吃的话赶紧也去做一下吧。
干锅肥肠川味大厨正宗做法
步骤/方式1
清洗猪大肠。加入盐，生抽，淀粉一起搓揉。搓揉一会后过下清水，然后重复加入盐，生抽，淀粉，里外各三遍，肠子里面的肥油也扒干净。
步骤/方式2
清洗干净后，锅里煮开水放入猪大肠，煮两三分钟捞起
步骤/方式3
姜葱蒜剁碎，青红椒切块，肥肠切小段
步骤/方式4
热锅后放油。然后放入八角和花椒爆香，然后倒入姜葱蒜爆炒，再放入猪大肠，加入盐，生抽，老抽。辣椒粉翻炒。
步骤/方式5
倒入适量的水，加盖子焖，
步骤/方式6
差不多干水的时候加入青红椒继续翻炒。炒到椒好了就可以起锅了。
步骤/方式7
开吃！
干锅肥肠怎么做
猪大肠一根750克洋葱半个大葱蒜瓣7-8泡红椒三大条泡姜一个仔姜两个二荆条三两小米辣三两花椒一大把香菜两根芝麻牛油火锅料一包菜油黄瓜一根土豆一个花菜半个孜然粒一大勺
【正宗！】干锅肥肠的做法步骤
步骤1猪大肠洗净，入锅加姜片，料酒煮20分钟，切片。
步骤2泡椒泡姜洋葱大葱切丝。锅底放油，放洋葱，大葱，酸。6-7成热后加花椒，放入肥肠煸到略微干，放泡椒和泡姜。
步骤3
放入牛油火锅料炒到肥肠上色，变软。
步骤4荆条，小米辣切丁仔姜切丝。放入锅内迅速翻炒。
步骤5
加入黄瓜丁，土豆片，花菜，孜然，翻炒熟，起锅。
步骤6撒芝麻，中间放香菜！来吃
干锅大肠做法
步骤1将肥肠刮洗干净，切成2.5厘米长，放入冷水锅内，加入料酒焯水捞出
步骤2续锅加入水，放入肥肠、八角、香叶、桂皮煮至熟透，捞出沥干水分
步骤3准备配菜，藕，土豆，洋葱洗干净待用。蒜子去蒂，葱切2厘米长的段，姜切片。
步骤4锅中放适量油，配菜在油里过熟，盛出备用
步骤5续锅下油，冷油时丢10几粒花椒进去，慢慢炒香，然后将大蒜、生姜片、干辣椒煸炒
步骤6倒入大肠煸至出油
步骤7放入配菜、调入一勺蚝油、一勺老抽，上色炒匀、放点盐，一勺白糖，倒入开水，淹没食材的1/2即可、翻匀，盖上锅盖、焖至汁水收干即可
步骤8一盘色泽红亮，滋味鲜香的干锅肥肠就可以装盘上桌了
干锅肥肠是什么菜
中文名
干锅肥肠
外文名
FatSausageinadrypot
分类
川菜，湘菜
干锅肥肠图片和干锅肥肠怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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