大家好,关于炸鸡的做法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于炸鸡做法的知识,希望对各位有所帮助!本文目录炸鸡块的做法炸鸡做法空气炸锅炸鸡的做法炸鸡块的做法和腌制老母鸡怎么做炸鸡块炸鸡块的做法准备材料:鸡胸肉2块,花生油500克,面粉30克,鸡蛋清1个,料酒2勺,生抽2勺,蚝油半勺,葱1段,姜2片,五香粉适量,黑胡椒粉适量;具体做法:鸡胸肉洗干净,剔
大家好,关于炸鸡的做法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于炸鸡做法的知识,希望对各位有所帮助!
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炸鸡块的做法
准备材料:鸡胸肉2块,花生油500克,面粉30克,鸡蛋清1个,料酒2勺,生抽2勺,蚝油半勺,葱1段,姜2片,五香粉适量,黑胡椒粉适量;
具体做法:
鸡胸肉洗干净,剔去筋膜,切成小块,放入大碗中,加入料酒、生抽、蚝油、葱花、姜丝、五香粉和黑胡椒粉拌匀,最后再打入一个鸡蛋清,彻底抓匀,放一边腌制至少半个小时;
时间到了,用筷子将葱花姜丝挑出来丢掉,分次倒入面粉,搅至无干粉面糊状,用筷子搅至每片鸡块上都沾上面糊;
锅中倒入花生油,烧至六成热,用筷子一个个夹住鸡块,放入油锅中,开中火炸;
等炸至表面金黄,用漏勺捞出沥油;
升高油温至八成热,倒入鸡块再次复炸至表面酥脆,大概需要半分钟就可以了,捞出用吸油纸吸干表面的油就可以装盘了。
炸鸡做法
做法:
鸡肉洗净,料酒,生抽,盐,葱姜,八角,花椒腌制半小时,待鸡肉入味
放入油中炸,想吃酥的,多炸会。个人感觉酥的好吃
炸好控油,出锅即可
空气炸锅炸鸡的做法
1.
将300克鸡切半
2.
在300克鸡肉上用叉子叉一下,这样腌制就更好入味
3.
加入10克姜,10克葱,1勺料酒,1勺生抽,1勺老抽,20克奥尔良烤料粉,抓拌均匀,放冰箱腌制2小时
4.
腌制的时候可以捏一下10克葱和10克姜把味道弄出来,给300克鸡肉充分吸收。
5.
放入空气炸锅
6.
在鸡腿根部,鸡翅根部裹上一点锡纸。防止烤过
7.
空气炸锅170度,烤半小时,中间翻一下面
8.
烤半小时后,准备5ml金龙鱼调和油
9.
刷在鸡皮上,空气炸锅170度,再烤15分钟喜欢甜的可以刷5ml蜂蜜
10.
再撒5克熟芝麻即可
炸鸡块的做法和腌制
炸不如烤,低油更健康,先温水泡一下,泡出血水,然后用料酒,葱姜味20分钟,放入水中煮熟,捞出后蘸蛋液蘸面包糠过油炸!
烤箱烤法:泡出血水,泡时放料酒,20分钟后捞出,放上自己喜欢的调料,我一般用奥尔良烤翅腌料,研制20~30分钟,放入烤箱,上下火180(按照自己的烤箱而定),烤15分钟即可
老母鸡怎么做炸鸡块
把整只老母鸡切块,放点姜片、白胡椒、八角、酱油等配料抓均匀,把锅里的油烧到6成热,裹上鸡蛋液,把鸡块放锅里炸,再复炸一次即可出锅。
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的炸鸡的做法和炸鸡做法问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!
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