大家好，今天来为大家分享油酥花生米的一些知识点，和妙招姐油酥花生米做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！本文目录油酥花生米什么时候发明的甜油酥做法油酥花生怎么去皮油酥花生能放多久妙招姐油酥花生
大家好，今天来为大家分享油酥花生米的一些知识点，和妙招姐油酥花生米做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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油酥花生米什么时候发明的
是从清朝时期流传下来的。
油酥花生米又称油炸花生米，是一道由花生等为材料做成的菜品，属于家常菜，下酒菜。喝酒时人们常选择这道菜作为下酒菜。
1、首先将花生米挑选一遍，有品相不好的挑出，再用清水洗干净，放在滤网上自然晾干备用。
2、锅中加入适量菜籽油，油温6成时加入晾干的花生米，小火不停的翻炒。
3、直到花生米外皮有些微微裂开时听到噼里啪啦的响声，就可以出锅了。用捞网捞出炸好的花生米，可以淋一会油，这样吃起来很香酥脆。
4、淋干油的花生米装入盘中，撒上白砂糖，(也可以撒上盐，根据个人喜欢，选择甜口还是咸口。)
5、待花生米凉后就可以食用啦！凉后再吃更香，脆。
甜油酥做法
面粉里加响水搅拌，水温60为宜
步骤/方式2
活成光滑的面条团，活好的面团醒30分钟
步骤/方式3
醒面的同时开始准备做油酥，碗内加入面粉把油烧热倒入面粉内搅拌至面无颗粒状即可
步骤/方式4
把花生仁，芝麻，核桃仁炒熟放在案板上切碎在用擀面杖擀成细粒状
步骤/方式5
馅料擀好后加入红糖搅拌均匀
步骤/方式6
把醒好的面擀成薄一点大饼
步骤/方式7
摸上一层食用油卷起
步骤/方式8
卷好的面团盘成大剂子
步骤/方式9
再一次擀薄摸上油酥，油酥摸均匀后在卷成长条形
步骤/方式10
在揪成大小相同的小剂子按篇扁
步骤/方式11
如图所示小剂子擀圆放入馅料像包包子一样包好
步骤/方式12
包好的褶子朝下
步骤/方式13
在擀成圆饼
步骤/方式14
平底锅烧热锅里刷一层油下入胚子，胚子的表面在刷一层油，然后盖上盖子中小火煎
步骤/方式15
煎之底面发黄翻面盖上盖子煎之两面金黄色就可以出锅了
步骤/方式16
成品图
油酥花生怎么去皮
油酥生花生米去皮方法：
1、将生花生米在温水中浸泡半个小时。
2、待花生米表面起皱后，将“红衣”剥掉即可。
3、可以用油炸花生了，锅中倒入油，中火加热到4成热改成中小火，把花生米（不要带水）放进去，用不锈钢铲子慢慢的在油中推花生米，这时会发出很闷的咚咚声，就说明花生米还没熟。
油酥花生能放多久
冷藏存放一周左右。
可以把花生米藏在冰箱的冷冻室里，能较长时间保持酥脆。需要注意的是，冰箱的冷冻室也是有水蒸气的，不宜裸露保存太长时间，否则花生米会吸水返潮。
炒花生米都是在炒熟了后，起锅了再撒盐的。而不是在炒的时候放盐一起炒的。一起炒的话盐会融化，就不好吃了。等起了锅，再撒盐上去，簸均一下就可以了。
妙招姐油酥花生米做法
1.选好的花生米放入碗里。
2.加两小勺二锅头酒，其它白酒也行，二锅头不是便宜嘛，嘿嘿。要让所有花生米都在酒里浸泡一下，十分钟左右，不要把皮泡软了，外皮都湿了就可以。
3.锅中放入热油，稍热后，加入麻辣佐料(花椒、大料、干辣椒、桂皮、香叶等等，自己可以根据口味增减)。
4.炒出香味后，把花生米放入，注意要滤出泡的二锅头酒放入。炸熟后放盐出锅即可。
关于油酥花生米和妙招姐油酥花生米做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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