各位老铁们好，相信很多人对生腌皮皮虾都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于生腌皮皮虾以及皮皮腌制方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！生腌是什么生腌指的是将新鲜的海鲜，直接以豉油为底，然后加上盐、酱油
各位老铁们好，相信很多人对生腌皮皮虾都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于生腌皮皮虾以及皮皮腌制方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
生腌是什么
生腌指的是将新鲜的海鲜，直接以豉油为底，然后加上盐、酱油、鱼露、生抽、白酒、辣椒、香菜、葱姜蒜等调味料腌制而成的，在生活中比较常见的生腌原材料有皮皮虾、蟹、虾、血蛤等。
而生腌一般可以分为全生、半生、全熟三种，比如虾、蟹一般采用的是全生的做法，而血蛤采用的是半生的做法，全熟则适用于小型贝类。
腌制皮皮虾能不能吃
腌制的食品尽量不要多食，不但破坏了食物的原味口感，还会导致食物原本的营养流失，而且腌制过程中会产生大量的硝酸盐和硝酸钾，过量或者经常服用会对肠胃和肾脏造成负担！
海鲜类食物，肉质鲜美，主要是吃一个新鲜，腌制以后首先破坏了它本身的鲜甜和营养，其次如果腌制不当或者食用不当，轻则会导致身体不适重则会直接导致食物中毒！而且，多数海鲜都是不能隔夜食用的，会产生有毒物质，更别说是腌制了以后食用！
个人意见，仅供参考，不喜勿喷！
皮皮腌制方法
1·锅中加入水、盐、干花椒烧开后晾凉待用。
2·切姜丝、蒜片、葱段；洋葱、辣椒、香菜切碎备用。
3·皮皮虾清洗干净后沥干水分放入盆中加耗油、酱油、糖、料酒和之前切好的配料拌匀。
4·加入没过皮皮虾的花椒水腌12小时即可食用。
怎么做生腌皮皮虾和海螃蟹
海边的人最爱吃生腌海螃蟹和皮皮虾，因为生腌必须有一个首要条件就是皮皮虾和海螃蟹必须是活的，只有活的味道才鲜美将活的皮皮虾和海螃蟹放入装卤水的容器内，活皮皮虾和海螃蟹吞卤水进肚，这才是鲜美味道的来源，腌的时间不可过长，过长则会太咸一般腌制一天捞出食用味道最鲜美，要是一天吃不完也可捞出放入塑料袋放入冰箱冷藏随时食用就可以避免皮皮吓和海螃蟹因腌的时间太咸而无法食用
腌制皮皮虾会有寄生虫吗
会有感染寄生虫的危险，专家提醒民众，应改变传统观念，不要为贪图美味而进食生腌海产品。吃海鲜时最好能烧熟煮透，以杀灭病菌;吃了生腌海产品后出现头痛、肌肉痛、皮肤刺痛等异常症状，应及早到医院就诊，以免延误病情。
皮皮虾是一种很常见的海鲜类产品，对于很多爱吃虾的人，更是非常喜欢吃它。但是，不对的吃法以及处理方法都会影响皮皮虾的养生作用，同时还对健康造成不利的损害。皮皮虾是生长在海水中的，但是随着海水的污染等因素，使得皮皮虾很可能被污染进而产生大量的寄生虫卵。
而皮皮虾在烹制的过程中，如果不能将其彻底的煮熟食用，便也是残留寄生虫的重要途径，因为在皮皮虾中所含的寄生虫比较耐热，所以一般的加热并不能将寄生虫消灭干净，所以这也是吃皮皮虾而导致寄生虫较多的因素之一。
另外，对于已经死去的皮皮虾而言，其中所含的寄生虫更是很多的，因为当皮皮虾死去后，便会滋生繁殖出大量的病菌，同时其中所含有的不饱和脂肪酸成分也很容易产生氧化进行呈现酸化作用，所以吃已经死去的皮皮虾便是增加食用寄生虫的途径。
因此，为了避免吃到对人体有害的寄生虫，在购买皮皮虾的时候，一定要选购鲜活的皮皮虾，而不是贪图便宜，购买已经死去的。另外，皮皮虾最好一天之内食用完，不要长时间存放。
文章分享结束，生腌皮皮虾和皮皮腌制方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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