本篇文章给大家谈谈炸鳕鱼排,以及盒装鳕鱼排怎么炸对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。盒装鳕鱼排怎么炸1.银鳕鱼4
本篇文章给大家谈谈炸鳕鱼排,以及盒装鳕鱼排怎么炸对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
盒装鳕鱼排怎么炸
1.银鳕鱼400克,柠檬1只,燕麦片200克,圣女果2只,卡夫奇妙酱、法国芥末酱各10克,鸡蛋1只,面粉50克,盐、味精各适量,西芹少许做法檬榨取柠檬汁,鸡蛋打散备用。
2.银鳕鱼切块,加入盐、味精调味,加入柠檬汁拌匀,拍上面粉,挂上蛋液,拍上燕麦片,放入三成热的油锅里炸熟,捞出沥净油,摆放于盘中。卡夫奇妙酱和法国芥末酱拌匀,浇在鱼排上。檬切片,圣女果切成花形,与西芹一起摆入盘中作为装饰即可。
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用料
冷冻鳕鱼片3片200g
盐因鱼多少加减调味
白胡椒因鱼多少加减去腥气
料酒少许
木薯淀粉适量
鸡蛋液2枚
面包糠适量
炸鳕鱼排的做法
将解冻的鱼肉用盐和白胡椒煨制一下,裹一层木薯淀粉,包一层鸡蛋液,在面包糠充分包裹上面包糠,6成热的油小火炸至表面金黄就可以。
鳕鱼排烤箱
1)鳕鱼两面各抹小半茶勺盐。腌十五分钟。放在烤盘上
2)烤箱预热到425华氏度
3)油锅加热至冒烟,放入辣椒丝,姜丝,边炒边加入生抽
4)将炒好的作料浇在鱼上,用锡箔纸裹上。
5)放入烤箱烤20分钟即可上桌
鳕鱼泥排的做法
鳕鱼鸡蛋1个面粉适量奶粉适量盐适量糖适量步骤1.面粉中撒入少许细盐;
2.再加入少许白砂糖;
3.加入适量奶粉,搅拌均匀待用;
4.鸡蛋打散,鳕鱼切短粗条,进入蛋液蘸一下;
5.再放入粉类中,裹一层粉;
6.锅中放宽油,油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排,炸至表面金黄即可。
超市买的鳕鱼排需要炸多久
超市买的鳕鱼排需要炸10分钟左右。
我们先将鳕鱼排解冻,然后洗干净,加盐,黑胡椒,柠檬汁腌制20分钟左右,准备好挂糊用的辅料,面粉,蛋液和面包糠,将腌制好的鳕鱼排蘸少许面粉和蛋液,然后裹上面包糠,全部弄好后,刷上一层油,空气炸锅预热好后,放入鳕鱼排,200度炸14到28分钟即可。
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