大家好，关于怎么切土豆丝很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于新手怎么切土豆丝的知识，希望对各位有所帮助！土豆片的切法步骤/方式1将土豆外表面整理后用水清洗去皮，放在准备好的菜板上。步骤/方式2用刀来切土豆的时候，
大家好，关于怎么切土豆丝很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于新手怎么切土豆丝的知识，希望对各位有所帮助！
土豆片的切法
步骤/方式1
将土豆外表面整理后用水清洗去皮，放在准备好的菜板上。
步骤/方式2
用刀来切土豆的时候，要先用右手握刀感觉是否好用，要垂直握刀。
步骤/方式3
左手指要按住土豆，配合右手。右手垂直下刀后，左手随着右手向后退。
步骤/方式4
右手下刀要有节奏，左手随着右手也是要节奏的向后退，这样用刀切的土豆就是均匀的薄片。
步骤/方式5
土豆用刀切成薄片后，在用刀将薄片分成小薄片，这样土豆片就可以做备料。
步骤/方式6
成品
土豆丝怎么才能切好
步骤/方式1
把土豆去皮后冲洗干净，放在案板上用刀切一个薄片，使切开面是一个光滑的平面。
步骤/方式2
把切出来的光滑的平面立在案板上，这样土豆就不会滚动啦。
步骤/方式3
把土豆切成一片一片，再把3、4片土豆叠在一起切成细丝，这样可以避免土豆滑走，造成土豆丝大小不一，也可以避免切到手
步骤/方式4
把切好的土豆丝泡进清水里，换掉有淀粉的水之后再炒，土豆就不会变色，炒出来还会特别香脆啦！
土豆如何切丝
1、把土豆把皮削干净，清洗一下，把较平的一面放在案板上，如果没有，就切出一块平面，便于稳定土豆切片一定要切薄！！这样最后的土豆丝才会足够细。走向成功的第一步切法是直推切，刀身垂直于菜板，顺着刀刃的走向，向前推刀的同时向下切切的过程中，尽量保持刀身的垂直，利用刀刃的锋利去划开，千万不要用蛮力垂直向下切，这样不仅会厚薄不均匀，还容易切到手。
2、切好之后，将土豆片码成一排（最后剩下一小块的时候，不好切，可以用推刀切，但对新手难度较高，不要强求，以免切伤手）
3、左手轻轻按压住土豆片，右手握刀，刀身垂直于菜板的同时，刀面要轻轻抵住左手的指关节，然后用直推切。每切一刀，左手就向后稍微挪一点点。
刀不要抬太高，刚好抬到土豆片上面即可，太高容易伤手。
土豆丝的宽度由左手移动的距离控制，移动的距离越小，土豆丝越细
4、开始不要追求速度，慢慢的切，尽量切均匀，先找手感，找到手感之后，就会越来越熟练，越来越快。
5、切好的土豆丝用凉水冲洗三遍，就得到非常脆爽的土豆丝了，无论爆炒还是焯水之后凉拌，都很脆。
土豆丝切很细之后，很容易熟，烹饪时间要缩短。同时也很容易入味，盐巴要减量。
新手怎么切土豆丝
新手可以这样切土豆丝：
把我切土豆丝的经验告诉你：
1首先把土豆削皮清洗干净。
2拿出一个在正中间切一刀。
3拿出其中的一半，平面放在案板上，慢慢切成片，不要切到手。
4由于底面是平的，所以切起来不会滑，慢点切就会切得薄。
5把切好的片大片放下面，小片方上面，然后斜着摁一下，变成一个斜坡状，从斜坡矮的那边开始切，慢慢切成丝。
切土豆丝是需要慢慢练的，多练几次就会了。
切土豆丝的刀法与技巧
步骤/方式1
首先我们拿一个削好的土豆过来，土豆表面是凹凸不平的，这样就会影响到我们切土豆丝，所以我们要在土豆的一面切上一刀，切平，这样切过了之后，土豆就能够很平稳地放在菜板上面了。
步骤/方式2
接着我们来了解一下刀子的切法，很多朋友在使用菜刀的时候，都会使用整个手臂的力量去切，其实，我们在切土豆丝的时候，要利用手腕关节来挥动菜刀，也就是说用手腕的力量切，这样切菜的时候，就比较快速，而且也可以省下不少力气。
步骤/方式3
接着我们来了解一下刀子的切法，很多朋友在使用菜刀的时候，都会使用整个手臂的力量去切，其实，我们在切土豆丝的时候，要利用手腕关节来挥动菜刀，也就是说用手腕的力量切，这样切菜的时候，就比较快速，而且也可以省下不少力气。
步骤/方式4
现在我们先把土豆切成薄片状，切成薄片再切成丝，切的时候菜刀要垂直菜板切，也就是菜刀垂直90度直角切土豆，这样切出来的土豆片厚度会比较均匀一些。
步骤/方式5
土豆片切好了之后，我们把土豆皮叠在一起，然后把它按平，让每片土豆都能够叠着平铺在菜板上面，接下来就可以开始切土豆丝了。切土豆丝的时候，这里大家还要学会一个技巧，因为现在土豆片比较薄，我们在切的时候，要利用手掌来控制好刀距，这样就不容易会切到手指头了。我们的一只手稍微往里面握，然后利用手指上面的关节处，抵住菜刀切，这样就可以控制好每次的刀距，就可以使切出来的土豆丝大小比较均匀，而且这样切还不容易切到手指
步骤/方式6
掌握好了这个切土豆丝的技巧，那么现在我们切土豆丝的变得方便多了，即使是不会切的新手朋友，稍微慢一点切，也可以切出又薄又细，大小均匀的土豆丝了。
步骤/方式7
土豆丝切好了之后，我们要把它们放在清水里面浸泡一下，洗掉土豆上面的淀粉成分，这样可以防止土豆出现氧化，变黑的情况。现在我们就可以看到切出来的土豆都非常细长，而且每一根大小也都比较均匀。
步骤/方式8
这里还教大家一个检验土豆丝标准的方法，我们拿一根土豆丝，放在食指和大拇指之间，我们稍微来回推动几下，看看土豆丝能不能转动，如果土豆丝能够轻松转动，就说明切出来的土豆丝是比较标准的。
步骤/方式9
土豆丝浸泡过后，我们就能够清楚地看到里面的水，也已经变得非常浑浊了，这就说土豆里面的淀粉成分已经被浸泡出来了。
步骤/方式10
如果土豆丝不是马上下锅煮，那么就要重新换盆清水过来，把土豆丝上面的淀粉清洗干净，一共大概需要清洗个五六次左右，直到清洗出来的水变得清澈为止。这样洗过的土豆丝就比较容易保存，大概可以保存个一天的时间。
文章分享结束，怎么切土豆丝和新手怎么切土豆丝的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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