这篇文章给大家聊聊关于清蒸鲢鱼，以及清蒸鲢鱼的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。清蒸白鲢清蒸白鲢的做法1.将白鲢去鳃、内脏，一分为二，刮去腹内黑衣，洗净备用；2.熟火腿、水发玉兰片、水发鱼骨切成片；冬菇、黄瓜切片；猪板油去筋，切成丁；3.将洗净的白鲢放入大鱼盘中，将猪板油丁散开撒在鱼身上，火腿片、鱼骨片、冬菇片、玉兰片、姜片、大料、白糖、
这篇文章给大家聊聊关于清蒸鲢鱼，以及清蒸鲢鱼的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
清蒸白鲢清蒸白鲢的做法
1.将白鲢去鳃、内脏，一分为二，刮去腹内黑衣，洗净备用；
2.熟火腿、水发玉兰片、水发鱼骨切成片；冬菇、黄瓜切片；猪板油去筋，切成丁；
3.将洗净的白鲢放入大鱼盘中，将猪板油丁散开撒在鱼身上，火腿片、鱼骨片、冬菇片、玉兰片、姜片、大料、白糖、精盐、味精也撒在鱼身上，加入料酒、猪油、香油、高汤（400克）入笼用大火蒸熟即可；
4.出笼拣去大料、姜片不用，撒上黄瓜片，原盘上桌。
怎么做清蒸白鲢鱼
1.鱼去除内脏，清洗干净，准备好大蒜。
2.在鱼身上打花刀。，放后将鱼放入锅中蒸。
3.大蒜放入捣蒜的容器中捣碎。
4.蒜泥倒入碗中，加醋，生抽，盐，鸡精，香油，调成汁。
5.在鱼蒸15分钟后，倒入调好的汁，再蒸5分钟即可。
清蒸鲢鱼的做法
食材：主料鲢鱼中段350g辅料油适量盐适量料酒适量胡椒粉适量葱适量姜适量蒸鱼豉油适量
步骤：
1.鲢鱼中段去鳞，去杂质，洗净，在鱼身划几刀.
2.撒些盐腌制20分钟入味.
3.撇去腌汁，撒些胡椒粉，在刀口处插入姜片
4.淋些料酒，水开后放入蒸锅.
5.大火蒸3分钟，倒去汤汁.
6.再蒸6分钟.
7.闷3分钟，再倒去汤汁.
8.去掉姜片.
9.撒上新鲜姜丝
10.撒上葱段
11.浇上热油
12.淋上蒸鱼豉油即可
清蒸鲢鱼头家常做法
主料：鲢鱼头800克、姜20克、大葱15克、料酒25克、胡椒粉2克、酱油15克、白砂糖5克、醋20克、淀粉(玉米)10克、菜籽油20克
清蒸花鲢鱼头的做法：
1、将花鲢鱼头洗净，宰成块；
2、鲢鱼头内加姜末、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醋、干淀粉拌匀。
3、入盘后，加姜丝、葱丝上笼蒸熟后取出。
4、拣去姜、葱丝，淋上热油即可。
清蒸白鲢鱼的做法
1.
首先准备白鲢鱼，约800克。
2.
盆子当中放入800克的白鲢鱼，再放入1000毫升的清水冲洗干净。
3.
准备一个干净的盆子吧，白鲢鱼放入其中，再放入十毫升的料酒，食用盐五克，用手涂抹均匀腌制20分钟。
4.
接着再把白鲢鱼800克放入到盘子当中，再放入蒸笼里面，上面放入姜片五克，葱五克。
5.
扣上锅盖大火蒸15分钟即可。
6.
15分钟以后直接把白鲢鱼取出来，上面淋入五毫升的蒸鱼豉油。
7.
接着放入葱丝五克，姜丝五克。
8.
起锅烧油，锅中放入15毫升的食用油大火加热至九成温。
9.
接着再把九成温的油直接淋入到葱姜丝上面。
10.
如下图所示，美味的清蒸白鲢鱼就做好。
关于本次清蒸鲢鱼和清蒸鲢鱼的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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