牛奶炖鸡蛋 为什么某中医大师说牛奶鸡蛋不能吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛奶炖鸡蛋的问题，以及和牛奶和鸡蛋真的是极寒的食品吗，为什么某中医大师说牛奶鸡蛋不能吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛奶怎么喝比较好

你好，我是白芒芒，很高兴能回答你的问题。

导读：说到喝牛奶的话题，不得不说最近我们的两位国宝级人物钟南山院士、张文宏教授都发表了自己的观点，应该算是对喝牛奶这个问题最权威的回答了。

钟南山院士说牛奶

在一次采访当中，钟南山院士表示：“能活这么长，因为喝牛奶对于身体健康很有帮助。”采访原话：“我从小就喜欢喝牛奶，每天都会喝两杯，我的父亲也喜欢喝牛奶，有时候饭吃的少，但是牛奶一直喝，因为它的营养非常全面”。

张文宏教授说牛奶

张文宏教授直播的时候对海外留学生说：“多喝水，多睡觉，多喝牛奶，吃鸡蛋，不要瞎混”这就是最好的保护自己。自身营养摄入充足，相对来讲，免疫抵抗力也会增强。这样确实是有效的保护自己！

牛奶的选择低脂牛奶

选择低脂牛奶，能够让肠道更加的轻松，也能够让身材更苗条。但是需要注意的是，如果是孩童喝的牛奶，最好还是全脂，因为牛奶中的维生素A、D、E、K都存在于脂肪部分，对于健康裨益多多。

高蛋白牛奶

如果说脂肪是散发着香气的“增肥炸弹”，那么蛋白毫无疑问就是人人都爱的健康小能手了。高蛋白的存在能够有效促进肌肤永葆年轻，滋润美白，并且还能够使得头发乌黑亮丽，因此长期饮用高蛋白牛奶，对于都市女性来说再合适不过。

牛奶什么时间喝最好

从以上两位权威人物中我们可以知道，喝牛奶确实对身体健康有大大的帮助，那么什么时间段喝牛奶最利于吸收呢？

早餐后1到2小时喝牛奶最佳

我们在喝牛奶之前最好不要早上一起来就喝牛奶，因为牛奶起到催眠的作用，早上喝牛奶会让我们感觉到昏昏沉沉的感觉，影响一整天的工作学习状态。因此可以先吃一些淀粉类食物，比如面包、馒头、包子等，这样做才可以延缓牛奶在胃中的停留时间，使之与胃液充分发生酶解作用，促进蛋白质充分消化吸收。其次空腹喝牛奶中的话，牛奶中蛋白质来不及消化吸收就很快从胃中流出会导致营养吸收不完全，而其中一些氨基酸在小肠没来得及吸收就排入大肠也会产生有害物质。

睡前喝牛奶最佳

牛奶中含有的色氨酸是大脑合成五羟色胺的重要物质，而五羟色胺对大脑睡眠起关键作用，因此睡前喝牛奶有助于睡眠。同时睡前喝还有利于钙的吸收，减少钙的流失，从而可起到预防骨质疏松的作用，这是因为睡眠时血液中钙水平会降低，从而促进甲状旁腺分泌增强，进而导致骨质中钙分解入血维持血钙平衡，而睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢被血液吸收，减少骨质中钙的分解，因此可有效预防骨质疏松。

牛奶搭配什么最好吸收牛奶配面食

牛奶不仅与各种粮食都能产生营养互补，面食更是适合和牛奶一起食用。不论是馒头还是面包或者包子、水饺、面条等等，都可以和牛奶搭配食用，也可以用牛奶直接制作面食，轻轻松松得补充钙质，还能减缓牛奶吸收速度。

牛奶配早餐谷物

用牛奶可以冲泡芝麻糊、燕麦片等。谷物的蛋白质含量相对较低，如果和牛奶配合的话，不仅可以提高蛋白质的数量，还可以用牛奶中丰富的赖氨酸弥补谷物类中氨基酸平衡的缺点，更好的提高谷物的营养价值。

牛奶配粗纤维饼干

可以一边喝牛奶，一边吃粗纤维饼干，使营养吸收更充分、更均衡。这种粗纤维饼干指的是用鸡蛋和小麦粉、麸皮、燕麦加工而成，既富含大量的食用粗纤维，又能比一般的粗纤维食品更好地促进牛奶中蛋白质和多种维生素的吸收

以上就是我的回答啦，希望能帮到你。如果觉得对你有帮助的话，点个收藏加关注吧。

我是白芒芒，热爱生活，热爱烹饪。希望在这里与大家一起分享各种美食的做法。关注我，让我们一起追求美食美味。

牛奶和鸡蛋真的是极寒的食品吗，为什么某中医大师说牛奶鸡蛋不能吃

一、牛奶。先不说牛奶是不是寒性的，大家有没有发现，许多长期喝牛奶的人，体型大多都是肥胖的，而且会有大便不成形，舌苔白腻、经常腹胀的问题。如果是长期喝牛奶的小孩，往往会出现头部出汗比较多，而且容易腹胀、大便干、毛发干稀竖立症状。

其实，这都是脾胃虚寒，痰湿停滞的表现。这说明牛奶的性质并非温性，而是凉性。其功效亦以养胃阴为主。若脾胃功能素虚者，不能很好地将其运化成水谷精微，反停留而成痰湿。因此，它更适合于胃阴不足、阳气偏旺的人群食用，而脾虚的体质则需注意。

奶是由血转化而来，血属阴性，在消化它的时候，人体需要消耗很多的阳气和能量，所以对于牛奶，不适合每天当做水来喝，老年人或者体弱的需要喝牛奶，可以加一些生姜或者肉桂进去，以中和牛奶的寒性。

2、至于鸡蛋，则性甘味平，因为其蛋白质含量较高，消化吸收需要很多的人体能量，也就是阳气，因此也有的中医认为它是寒凉的，而煎炒可以减轻其寒性，所以鸡蛋更适合煎炒食用，煮鸡蛋相对就比较寒凉。

总之，什么能吃什么不能吃，关键还要看个人体质，不能一概而论，别人不能吃的东西，不代表你也不能吃，别人适合吃的东西，不一定也适合你吃。

早上吃一个鸡蛋一杯牛奶，但还是会饿怎么办

早饭1个鸡蛋和1杯牛奶是不够的！不论是从身体健康还是减肥的角度来说，都不够！

如果减肥的话，我认为早饭更加重要。很多人都控制晚餐的热量，那么早饭就显得尤为关键了！

建议早饭凑够以下五种或者四种（如果实在有困难，第一考虑减去水果，本身就可以少吃或者不吃，第二减去蔬菜，中午一般都会有蔬菜，可以中午多补充一些）

1.一个或者两个鸡蛋（蛋黄没有那么可怕，吃了没关系的）；

2.一杯200毫升左右的牛奶，是不是脱脂无所畏，人体需要优质脂肪，全脂牛奶营养更全面（酸奶或者豆浆）；

3.主食（粗细粮搭配着吃，红、紫薯，南瓜，玉米，芋头，山药，全麦面包等，可以吃馒头，面条，但要控制好量，最好不吃煎饼，肉包子，手抓饼，汉堡等）；

4.蔬菜（少油炒菜，凉拌菜都可以，简单点就来一个西红柿、黄瓜）；

5.水果（常见水果都没问题，香蕉也没问题，不要总觉得它热量高，它提供了大量的营养元素）

早饭吃得少，中午饿得早，午饭容易多吃！我的体会，只要午饭吃饱了，掉称就比较困难了，掉得少，或者是不掉！最好的感觉是吃完午饭，没有饥饿感，而肚子不撑不涨！下午饥饿感来临也会早些，可能下午三点四点多就有饿意，那么再来几颗坚果，或一个鸡蛋，或西红柿、黄瓜等低热量的蔬菜，或蔬菜汤！注意，如果你是在减肥，这就可以叫晚餐了！晚上临睡前再有饿意，那就太妙了，带着饥饿感入睡吧！第二天醒来又是美美的一天！

慢性反流胃炎，早点用半斤牛奶煮燕麦片加鸡蛋花可以吗

慢性反流胃炎，症状发生时，必须吃药。症状不明显是，可以养护。

十人九胃病，保护好胃，那是比较重要的。主要不吃冷酸刺激等东西。

请问如何才能用纯牛奶和鸡蛋做出奶油，不是买盒淡奶油打发

如何用牛奶和鸡蛋做单奶油？

严格来说，自己在家用这两种材料来做奶油，最多能做到“看起来像”，但是口感上差别是很大的。不过既然有朋友问到了，我还是来跟大家梳理梳理做蛋糕用到的这些抹面的“奶油”究竟是什么。

用于蛋糕抹面的材料有哪些？

先来给大家说一说常用来抹面的“奶油”有哪些，这些方式都是烘焙里普遍的做法，虽然说在口感、状态上有不同。

1、最常见的就是奶油

奶油分两种，一种是淡奶油，也就是动物奶油，它是用牛奶为原料制作的，但是淡奶油里面的乳脂含量和蛋白质含量都远大于牛奶。乳脂含量决定了奶油是否容易打发、稳定性好，理论上来说同样条件下，乳脂含量越高，打发越容易，也越能保持形状。比如说私房烘焙常用的安佳、铁塔，乳脂含量达到35%，而牛奶仅仅为3-4%左右，所以牛奶没法打发成为固体状。

还有一种则是植物奶油，这种奶油跟牛奶没有半毛钱关系，是植物油氢化得来的，对人体并不是很健康，所以在逐步的被动物奶油替代和淘汰。

2、蛋白霜

这也是一种看起来很像奶油的食材，它就不需要淡奶油，只需要用蛋清打发就可以了。当然，蛋清打发有三种方式，分别是意式、瑞士、法式。其中法式蛋白霜最易做，直接在蛋清里面加适量的糖打发就好，但是它的稳定性差，且蛋清是生的未经过高温消毒，除非你买的是生食鸡蛋，否则就不建议直接食用，往往都是用于戚风蛋糕中（会经历高温烤熟）。

意式和瑞士这两种蛋白霜做起来复杂些，但是稳定性好，蛋清也经历了高温的过程，所以拿来抹面是可以的。

看起来质地和颜色都比较接近奶油：

不过蛋白霜抹面在国内不太常见，全部用蛋白霜抹面的话，口感上会偏甜，不如奶油清爽好吃。它更多的是应用于法式甜点当中。

3、奶油霜

奶油霜的做法也分很多种，其中有一种比较常见的就是意式蛋白霜+黄油打发。由于它的塑形能力比较强，抹面、制作裱花也是没有任何问题的。由于口味差异，奶油霜的使用比淡奶油要小众一些，因为它的口感厚重、较奶油也腻一些，不太受国人的欢迎。

奶油霜可以制作复杂的花朵或者造型：

不太建议自制奶油

当然，除了刚刚说的这些，还有一些比较另类的办法，比如说往牛奶里加吉利丁，然后进行打发操作，或者是自制奶油：因为奶油本来也是牛奶提取的，可以用离心的方式搅拌牛奶得到奶油。但是这些办法其实并不是特别实用，加吉利丁的口感差很远，离心方式对原料的消耗也非常大，制作起来比较麻烦，成本就不会低。所以做烘焙一般不会选择用这些办法来进行制作。

所以我还是建议这位朋友，购买淡奶油来直接打发是最好的。如果是需求很急，那么也可以用蛋白霜来代替一下，或者是家里有黄油，做成奶油霜。（关于奶油霜的详细制作，可以去我主页搜“奶油霜”获得）

若是不太喜欢奶油，其实可以用一些果酱类的来代替奶油做夹心，再放上水果，制作成裸蛋糕，也是好吃好看的一种方式。

大概像这样的，奶油换成果酱就好啦：

我是Tian甜品研究所，一枚爱吃会做不藏私的美食博主。希望用浅显的语言跟大家聊聊烘焙那些事儿，让烘焙不再无聊不再神秘。关注我，获取更多有趣的烘焙知识和免费配方。

关于牛奶炖鸡蛋和牛奶和鸡蛋真的是极寒的食品吗，为什么某中医大师说牛奶鸡蛋不能吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。