今天给各位分享凉拌秋葵的做法的知识,其中也会对凉拌秋葵的正宗做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!凉拌秋葵的正确方法和配料1.用料:秋葵300克,蒜1个,小米辣3根,生抽2勺,蚝油1勺,油2勺,陈醋2勺
今天给各位分享凉拌秋葵的做法的知识,其中也会对凉拌秋葵的正宗做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
凉拌秋葵的正确方法和配料
1.
用料:秋葵300克,蒜1个,小米辣3根,生抽2勺,蚝油1勺,油2勺,陈醋2勺。
锅中烧水,水开加入盐、半勺油,放入秋葵焯水1分钟。
2.
捞出过冷白开水,沥去水份。
3.
切去头尾,对半切开。
4.
摆入盘中。
5.
蒜米打成蓉。
6.
调制酱汁:碗中加入生抽、蚝油、陈醋、蒜蓉、小米辣。
7.
淋上热油。
8.
做好的酱汁。
9.
将酱汁浇秋葵上即可。
凉拌秋葵的正确方法
原料
秋葵300克,芥末1小匙,蚝油1.5大匙,生抽1小匙,糖1小匙,麻油1小匙,熟芝麻1大匙;盐1小匙,玉米油。
步骤
1.秋葵洗干净,切去约2/3的蒂。(不要把秋葵切破,防止氽汤时,里面的黏液流失。)
2.把芥末,蚝油,生抽,糖和麻油放入碗里。
3.搅拌均匀。
4.锅放水烧开,放入1小匙盐和玉米油,把秋葵氽烫约3分钟,颜色变翠绿,捞起来。
5.立即放入冰水里泡凉,以保持其脆绿。
6.把秋葵码盘。
7.淋上酱料,撒上熟芝麻即可
凉拌秋葵该怎么做
1.将秋葵放入锅中焯水,注意不能焯太久,避免影响秋葵的口感,还有颜色。
2.秋葵焯好后放凉水中过凉,在碗中放入蜂蜜和油,搅拌均匀。
3.再放入蒜,香油搅拌均匀,将秋葵改刀装盘。
4.将菊花花瓣放入调好的汁中,搅拌均匀,浇在秋葵上即可。
扩展资料:
秋葵,中药的名字。在河北,山东,江苏,浙江,福建,台湾,湖北,湖南,广东,海南,广西,云南和中国其他地方引入和栽培。原产于印度。它具有缓解咽部,清除淋滤,降低乳房和调节月经的作用。通常用于喉咙痛,尿液涩涩,分娩后稀奶和月经不调。
凉拌秋葵的正宗做法
主料、秋葵250克、红辣椒少许、木耳30克
辅料、大蒜50克、香醋15克、蚝油12克、盐3克、糖6克、红油适量
1.秋葵去掉底部,清洗干净,沥干水分,
2.锅里放入适量的清水,煮开加入少许盐,放入秋葵,焯水至变色,
3.取出立刻投入凉水里拔透,沥干水分备用,
4.干木耳先用凉水泡发,
5.泡发好的木耳要凉拌吃,最好也焯一下水哦,
6.秋葵用刀竖着对瓣切开,
7.木耳切丝,
8.大蒜去皮切末,
9.红辣椒切末,
10.然后秋葵先摆在盘子里,再把木耳丝,大蒜末,辣椒末依次摆在秋葵上,
11.调一碗酱汁,把蚝油,香醋,盐,糖和红油放在一个碗里,搅拌均匀,
12.最后吃之前把酱汁浇到秋葵上,就可以食用了。
凉拌秋葵条家常做法
主料:秋葵200g;
辅料:蒜末小量;老干妈辣椒酱2小勺;生抽1小勺;陈醋几滴;芝麻香油1小勺;盐小量;
凉拌秋葵的做法步骤
1.选择嫩绿的秋葵,秋葵变白菱角较浅的那些说明已经变老,那种不好吃。用清水洗净。冲去表层的绒毛。
2.热锅,烧适量清水放小量盐。待水开时放入秋葵煮2分钟。
3.轻轻取出,用冷水冲一下。沥干水分
4.用保鲜袋装起来放冰箱冷冻室20分钟。
5.准备酱料:生抽2小勺、陈醋3滴、老干妈辣椒酱2小勺、蒜末、芝麻油烧热淋在蒜末上面。可以调入小量凉开水。用保鲜袋装起来冰镇一会。
6.最后,取出冰镇秋葵,直接沾酱料吃既可。口感很棒喔!不会像那样黏糊糊的。
7.还可将秋葵切成小段,淋上调料汁既可。
关于凉拌秋葵的做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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