大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下意式浓缩的问题，以及和意式浓缩的萃取比例与时间是多少的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！什么是意式浓缩咖啡以传统意式半自动咖啡机为例，意式浓缩（双份）的萃取标准是：咖啡粉17——18克，萃取时间20——30秒之间，萃取出的咖啡液重30-40克。意式浓缩为什么很酸
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下意式浓缩的问题，以及和意式浓缩的萃取比例与时间是多少的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
什么是意式浓缩咖啡
以传统意式半自动咖啡机为例，意式浓缩（双份）的萃取标准是：咖啡粉17——18克，萃取时间20——30秒之间，萃取出的咖啡液重30-40克。
意式浓缩为什么很酸
几种可能:
1.豆子的烘焙有问题，本身就比较酸
2.萃取不充分或者萃取过度，都会导致咖啡口味变酸
3.机器的水温和压力不够或者过高，其结果也是导致咖啡萃取不足或过度。
还有一种可能比较低级，就是豆子完全使用错误，把滴滤咖啡的豆子用在了意式机上……
意式浓缩的萃取比例与时间是多少
意式浓缩咖啡的萃取比例通常是1：2，也就是说，取1g的咖啡粉，加水萃取出来的咖啡液应该是2g。这个比例被普遍认为是最适合的，因为可以保持咖啡的浓度和口感的平衡。
萃取时间也很关键，通常是在25秒左右。这个时间可以根据咖啡粉的品种和不同的器具进行微调，但是一般来说不要太短和太长，否则就可能会导致口感出现不协调的问题。
此外，意式浓缩咖啡对水温和水压都有严格要求，一般来说水温应该控制在90°C左右，水压则应该在9bar左右。只有在掌握这些基本要领的情况下，才能制作出口感醇厚、层次分明、香味浓郁的意式浓缩咖啡。
意式浓缩咖啡的热量
意式浓缩咖啡是一种热饮料，通常不加奶和糖，只是一种由研磨的咖啡豆制成的浓缩咖啡。根据不同的咖啡豆和杯子大小，每杯意式浓缩咖啡的热量可能会有所不同。通常，一杯30毫升的意式浓缩咖啡的热量约为2千卡左右。但是，如果在意式浓缩咖啡中加入牛奶和糖，则热量会有所增加。建议在饮用意式浓缩咖啡时要注意热量的摄入，不要过量饮用。
意式浓缩做法
1.咖啡机水箱、高压漏斗、量勺、咖啡粉过滤器清洗干净。咖啡杯一个,咖啡粉备用。
2.打开水箱盖子加入矿泉水,不要超过最高水位。
3.高压漏斗、咖啡粉过滤器擦拭干净。(东菱咖啡机里配置的有三个组件:最高的是胶囊过滤器,中高的是咖啡粉过滤器,最小的是易理包过滤器)咖啡粉用中高的过滤器。
4.
为了味道更香醇,先来预热下咖啡组件和杯子。把过滤器放在漏斗里。
关于意式浓缩的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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