大家好，关于湖南米粉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于湖南衡阳米粉正宗的做法的知识，希望对各位有所帮助！湖南米粉的家常做法主料：米粉100克。瘦肉20克。佐料：干黄豆酱10克豆瓣酱5克，鸡精2克，盐5克，生抽2克，蚝油5克。做法：瘦肉切成条.用生抽和料酒腌制备用。热锅凉油，下姜片爆香后加入腌制好的瘦肉，翻炒至半熟。加入一勺干黄豆酱.一勺豆瓣酱。小火炒出红油。加入盐，
大家好，关于湖南米粉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于湖南衡阳米粉正宗的做法的知识，希望对各位有所帮助！
湖南米粉的家常做法
主料：米粉100克。瘦肉20克。
佐料：干黄豆酱10克豆瓣酱5克，鸡精2克，盐5克，生抽2克，蚝油5克。
做法：瘦肉切成条.用生抽和料酒腌制备用。
热锅凉油，下姜片爆香后加入腌制好的瘦肉，翻炒至半熟。加入一勺干黄豆酱.一勺豆瓣酱。小火炒出红油。加入盐，鸡精和蚝油。翻炒均匀后加入一碗水。煮至肉完全熟透盛出备用。
另取一个碗加入底料（鸡精，盐，味精，生抽，蚝油。）倒入开水。下提前泡好的米粉。煮熟后盛到碗里。放入之前炒好的码子。一碗正宗湖南米粉煮好了！
湖南米粉排名第一名
1、长沙米粉
2、怀化米粉
3、郴州鱼粉
4、常德米粉
5、衡阳米粉
6、沅陵米粉
7、邵阳米粉
8、湘西米粉
9、醴陵炒粉
10、湘潭米粉
湖南米粉做法
主料：米粉100克。瘦肉20克。
佐料：干黄豆酱10克豆瓣酱5克，鸡精2克，盐5克，生抽2克，蚝油5克。
做法：瘦肉切成条.用生抽和料酒腌制备用。
热锅凉油，下姜片爆香后加入腌制好的瘦肉，翻炒至半熟。加入一勺干黄豆酱.一勺豆瓣酱。小火炒出红油。加入盐，鸡精和蚝油。翻炒均匀后加入一碗水。煮至肉完全熟透盛出备用。
另取一个碗加入底料（鸡精，盐，味精，生抽，蚝油。）倒入开水。下提前泡好的米粉。煮熟后盛到碗里。放入之前炒好的码子。一碗正宗湖南米粉煮好了！
湖南衡阳米粉正宗的做法
湖南衡阳米粉是湖南省衡阳地区非常有名的传统美食，下面是湖南衡阳米粉正宗的做法：
材料：
–大米粉：500克
-豆芽：适量
-猪肉：适量
-葱姜蒜：适量
-花生碎：适量
-酱牛肉、酱猪肉（可选）：适量
-酱油：适量
-盐：适量
-辣椒粉：适量
-蚝油：适量
-鸡精：适量
-花椒粉：适量
-香菜：适量
步骤：
1.准备大米粉：
-将500克大米粉用清水洗净，沥干备用。
-锅中烧开适量的水，放入大米粉搅拌至熟透，捞出沥干备用。
2.准备配料：
-锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒，然后加入切成薄片的猪肉炒至变色。
-加入酱牛肉或酱猪肉（可选），继续炒匀。
-加入少许酱油、蚝油、盐、鸡精调味，炒匀。
3.准备调料：
-准备一个小碗，将蚝油、酱油、花椒粉、辣椒粉、盐、鸡精按照个人口味加入适量，搅拌均匀制成调料汁。
4.准备辅料：
-煮一锅水，将豆芽焯水一下，捞出沥干备用。
5.拼盘：
-在碗底铺上熟透的大米粉。
-将炒好的肉丝和豆芽放在米粉上。
-撒上花生碎，再浇上事先准备好的调料汁。
6.garnish:
-加入适量的香菜和辣椒粉作为装饰。
现在，您就可以品尝正宗的湖南衡阳米粉了！享受美食吧！
湖南米粉大盘点，除了邵阳米粉，你还吃过哪些
大湖南米粉文化深厚，其底蕴让人惊叹，比如：长沙米粉，常德牛肉粉，衡阳鱼粉，怀化鸭子粉，永州卤粉，邵阳米粉等…不计其数，难以数清，你最钟情于哪种米粉？于邵阳本地人而言，随时吃上一碗邵阳米粉似乎已经成一种生活方式，早餐吃，午饭吃，晚上还可以吃，很多人对此乐此不疲。圆粉粗大，肉足汤红，浇上特制的红辣椒油，当你吃上一碗邵阳米粉后，嘴唇通红，口中留香，那种感觉只能用一个字来形容：爽！粉够粗，汤够红，是邵阳米粉给人的第一印象。迫不及待地吃上几口，米粉入口粗犷但不失细滑，有韧性，吃在嘴里特别有嚼头！虽然汤很红，但吃起来不觉油腻。加上大块好吃的牛肉和甜而不腻的糖粑粑，感觉有些出乎意料。随着大批的邵阳人客走他乡，很多地方也有了邵阳米粉店。长沙有“宝庆粉铺”，深圳有“宝庆粉府”，北京有连锁的“吉祥鸟湘菜馆”，邵阳米粉正在一步步为人所知。
湖南米粉和湖南衡阳米粉正宗的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
如若转载，请注明出处：https://www.15lady.cn/69056.html