大家好，如果您还对白糖糕的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享白糖糕的做法的知识，包括白糖糕的做法和配方500克配多少糖的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！本文目录广东白糖糕传统的做法不加酵母白糖糕做法商用潮汕白糖糕的做法台山白糖糕的制作白糖糕的做法和配方500克配多少糖广东白糖糕传统的做法不加酵母是的，广东白糖糕的传统做法通常不添加酵母。以下是一种常
大家好，如果您还对白糖糕的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享白糖糕的做法的知识，包括白糖糕的做法和配方500克配多少糖的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
广东白糖糕传统的做法不加酵母
是的，广东白糖糕的传统做法通常不添加酵母。以下是一种常见的传统做法：
材料：
-糯米粉：200克
-白糖：100克
-水：约250毫升
-花生油或猪油：适量（用于刷模具）
-红枣或其他配料（可根据个人口味选择）
步骤：
1.将糯米粉和白糖放入一个容器中，慢慢加入水，边加水边搅拌成均匀的糊状物。
2.将蒸锅加热并烧开水。
3.使用一些花生油或猪油刷模具，以防粘附。
4.将糊状物倒入模具中，约填充至模具的三分之二位置。如果喜欢加入红枣或其他配料，可以将其放置在模具底部。
5.将模具放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火**约20分钟至熟透。
6.关火，稍微等待几分钟，然后取出模具。可以用刀子或筷子在边缘轻轻划一刀，以方便脱模。
7.将脱模的白糖糕切成块状，即可食用。
这是一种传统的广东白糖糕做法，不需要添加酵母。注意，糯米粉和白糖的比例可以根据个人口味进行调整。希望你能享受制作和品尝广东白糖糕的乐趣！
白糖糕做法商用
1.100克白糖加380克热水化开，水温降到60度以下加入200克粘米粉搅匀，
2.放开水锅中隔水小火加热，搅拌至提起打蛋器有流动的线条，
3.冷却至不烫手时加入3克耐高糖酵母搅匀，盖上保鲜膜放置一个半小时
4加5克玉米油搅匀，盆中刷油，倒入米糊发酵20分钟，
5冷水上锅，水开后大火蒸20分钟，关火焖2分钟即可。
潮汕白糖糕的做法
食材清单
粘米粉200g、白糖170g、水400g、酵母粉2g、发粉1g、食用油少許
烹饪步骤
1/5
材料准备好。
2/5
将粘米粉，白糖，水混合搅拌均匀至無顆粒。
3/5
将搅拌好的米浆水倒入锅内小火煮至粘稠，提起能成直线滴落。注意煮時需不停搅拌以免結塊，煮好后用筛子过滤，晾凉至不烫手。
4/5
酵母粉用少许温水化开静置5分钟后和发粉一起加入到米浆糊中，搅拌均匀后盖上保鲜膜静置2至3小时进行发酵。
最后一步
准备碟子，刷上一层薄油，将发酵好的米浆糊倒入，上锅蒸25分钟即可。
台山白糖糕的制作
大米500克水250克白糖170克盐2克木薯粉30克酵母5克油适量
白糖糕（白米制作传统广式糕点小食）的做法步骤
步骤1
普通大米洗净泡水，直至大米发白。下厨房友们写4小时浸泡时间。我试过浸泡2小时，也试过浸泡36小时，感觉做出来没有太大区别。
步骤2
大米，水，糖，盐，全部倒入破壁机搅碎后，再倒入木薯粉搅拌均匀。加入木薯粉为了不要太沾牙。
步骤3
用一点米浆把酵母拌融化，再把酵母倒入米浆，搅拌均匀，发酵1小时。发酵后会出现一坨一坨不均匀的形状和泡沫那就对了
步骤4
发酵后倒入适量油，我喜欢花生油的味道，油可增加顺滑的口感。搅拌均匀后倒入蒸盘静置20分钟
步骤5
倒入蒸盘静置过程中…这个份量可以做一大一小两盘，够6-8个人吃一天了。早餐+零食。静置20分钟后，上开水大火蒸20分钟。
步骤6
薄薄一层才好吃
步骤7
外表光滑，内里有上下两层不同的纹路，上层圆孔洞洞，下层条状洞洞。大米+酵母的特殊香气，一起来感受这特别的口感吧。
白糖糕的做法和配方500克配多少糖
白糖糕的主要食材是糯米粉，通常糖的添加量会根据个人口味而稍有区别。以下是一个500克糯米粉的白糖糕配方，供参考：
所需材料：
-糯米粉500克
-白糖250克
-水400毫升
-玉米淀粉适量（约10克，用于防粘）
步骤：
1.将糯米粉和白糖混合在一个大碗中，搅拌均匀。
2.慢慢加入水，不断地搅拌成均匀糊状。加水的过程中需要适当控制，避免加太多水导致糕粉过稀。
3.筛出3-4次，去除糕糊中的最细小颗粒，避免糕糊出现颗粒状影响口感。
4.在糕盘内刷一层油，撒一层玉米淀粉在盘底沾一些不让糕粉粘着，然后将糕粉倒入糕盘中，用刮板刮平。
5.将蒸锅内加足水烧开后小火温气2-3分钟，再将糕盘放进锅内，盖上锅盖，大火蒸20-25分钟左右至熟透。取出放凉后切成块状即可。
至于白糖的添加量，根据这个配方，可以参考添加250克白糖。如果您的口味偏甜，可以适量微调。
白糖糕的做法和白糖糕的做法和配方500克配多少糖的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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