快餐是一种平价且美味的食品，一般快餐都是作为工作餐存在的，因为既便宜又能吃饱。一般我们周围的快餐都以炒菜为主，那么大家见过闵式快餐吗？它和一般的快餐都很不一样，就让我们去观摩一下吧！
简陋的小摊
这家店开在福建的晋江市，这里有很多特色的小吃，比如说海蛎煎之类的，这家店就在海蛎煎旁边，店面极其简陋，不过排队的人超级多，密密麻麻的人把摊位围着，就为了吃上一口热汤。
只卖两种食物的快餐摊
一般我们所熟悉的快餐都是以炒菜为主，而且菜色很多，没有30个也有50个，不过这家店的快餐只有两种菜品，她家是以汤为主打，咸饭为辅助，不过就算是菜品单一仍然不会影响他家的好生意！
丰富的高汤
刚刚我们也说了这家快餐店的重心是高汤，那么他家的汤肯定有吸引人的地方，接下来我们就来说说他家的汤。
他家的汤之所以受欢迎，那是因为一个重要原因，那就是汤里的配菜特别的丰富！她家摊位上几乎摆满了配菜，有虾姑炒蛋（也就是我们说的皮皮虾），蛏子，还有各种心肺以及卤好的大肠小肠等等，食材都是很新鲜的，客人们可以挑选2—3种煮进汤里，选择多多，不过当地人更爱选择虾姑炒蛋，大小肠混合的汤。
出锅的高汤热气腾腾，特别鲜美，超级大的一碗，里面的配菜分量很足，入口鲜香味美，既有虾姑的鲜又有卤肠的香，这味道绝了！这样一碗汤才20元，这要是放到大饭店没有100元下不来。
最佳高汤伴侣
作为高汤的伴侣也是最佳辅助，他家的咸饭也不逊色，他家的咸饭并没有放花里胡哨的配料，就只放了少许酱油和香油，但是却无比香。可以清楚地看见那**是颗颗分明，不起坨也不软烂，刚刚合适。这样小山高一样的咸饭才卖2元，真的不能再便宜了！
来一碗浓郁的高汤，再配上一碗高汤伴侣，那滋味别提多美了！
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