很多朋友对于猪腰子的家常做法和猪腰子做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录猪腰肉最正宗的做法腰花的做法有哪些猪腰子做法猪腰子的做法猪腰子最简单的做法怎么做猪腰肉最正宗的做法材料:猪腰一对
很多朋友对于猪腰子的家常做法和猪腰子做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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猪腰肉最正宗的做法
材料:猪腰一对、杜仲10g、葱段15g、姜片15g、盐适量
做法：
1、猪腰洗净，剔除筋膜切成腰花。用开水汆烫撇去浮沫。
2、杜仲洗净放入砂锅中。加入适量清水用大火煮开，转小火敖煮成一碗浓汁后熄火。
3、砂锅放置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花和杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。
腰花的做法有哪些
谢瑶，腰花的做法应该是比较多的哟，菊子姐姐只做过凉拌腰花，因为简单啊，建议题主也是可以试一试呢！
^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！
据说猪腰骚中带臭，味道很腥，其实主要是因为猪腰的处理方法不对，要想去猪腰的腥味，腰花里面的筋膜和深红色部分一定要去掉的哟，这样才有可能彻底除掉腥臊味！凉拌腰花制作原料主要有猪腰、大葱、红辣椒！一起来看看吧！
食材：猪腰2个，蒜头2辦，生姜一小个，青椒，红椒，小葱，洋葱
做法：1、配料切好待用，菜籽油一大勺（菜籽油的味道更佳呦）；2、猪腰洗净处理，剔去猪腰内部的筋膜和红色部分（把猪腰切斜刀，底部不切断，旋转切成刀花）；3、准备一碗清水，放入生姜片，花椒，葱段，白醋，洋葱丝，再放入淀粉，加入切好的腰花，一起抓匀，用清水反复清洗，直到水变清即可，沥干水分，捡去生姜片，葱段，花椒，剩下待用；4、锅里烧开水，放入生姜，葱段，料酒烧开，放入腰花，大火烧开捞起腰花。除去葱姜倒入碗里，然后放入切好的配料，再放入调料：盐，生抽，鸡精，香油，胡椒粉，花椒粉；5、锅里倒入菜籽油烧到冒烟。淋在腰花上。拌匀后撒点芝麻即可！
烧开水烫腰花的时候，时间不宜过久，不然腰花口感会偏老，并且中途可以加葱姜料酒，这样拌出来的凉拌腰花就彻底无腥味啦，味道非常好吃！试试就知道哟！
美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，凉拌腰花真心好吃的，不过还是会有朋友吃不来，所以说世界上每个人都是独一无二的！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。。
猪腰子做法
1/21准备食材，黑木耳提前泡发好。
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2/21猪腰对半切开。
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3/21用刀去除掉腰臊，尽量去除干净点。
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4/21每个腰子打十字花刀，底部不要切断。
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5/21再切成条状。
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6/21碗中放水，放入切好的姜丝，倒入适量白醋和花椒粒，把腰子放进去浸泡三十分钟除臊味。
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7/21这个期间，把青红椒洗净切成三角块，木耳撕小朵，小葱切未，蒜切片，姜切丝，干辣椒切段备用。
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8/21取一小碗，将一勺料酒，2勺半生抽，适量胡椒粉，鸡精，盐，葱花和少许清水拌均备用。
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9/21泡好的猪腰用清水清洗几遍后，再把水控干。
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10/21控干水的猪腰放入碗里，加适量的淀粉拌均匀。
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11/21锅中到油烧热。
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12/21在锅里先放入一部分猪腰，用铲子推动，把猪腰滑熟。
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13/21猪腰滑熟后，用漏勺捞出控油备用，再把剩下的滑好。
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14/21锅中倒油烧热。
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15/21放入姜蒜，干辣椒开大火爆香。
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16/21然后放入红青椒和黑木耳。
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17/21用铲子翻炒片刻。
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18/21接着倒入滑好的猪腰。
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19/21锅铲快速翻炒均匀，接着倒入调好的哪碗料汁。
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20/21用锅铲快速翻炒片刻关火，装盘。
猪腰子的做法
爆炒腰花
准备食材如下：猪腰1个,柿子椒3个,胡萝卜半根,食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜1块，蒜5瓣，花椒1小抓，干辣椒8个，料酒1汤匙，水淀粉适量，芝麻油适量，白糖1茶匙
具体做法如下：猪腰洗净后，对开，去掉白筋和暗红的腰臊，打上花刀后切片，把切好的腰花放进加了花椒粒的清水里浸泡15分钟左右，捞出沥干水份，青椒，胡萝卜切块，姜蒜，干红辣椒切末，取一个小碗，调入调料B里所有的材料，拌匀做成料汁备用，热锅下油，油热后，放入姜蒜辣椒末炒至出香味，倒入沥过水的腰花翻炒至变色，盛出备用，锅内余油再次烧热，下青椒，胡萝卜块炒熟后，倒入爆过的腰花，倒入调好的料汁，快速翻炒均匀，淋少许麻油即可！
猪腰子最简单的做法怎么做
火爆腰花【菜名】火爆腰花【所属菜系】川菜【特点】质地细嫩，咸鲜醇厚。【原料】猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油【制作过程】
1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净，去瓤心，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。
2.锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。砂仁蒸猪腰的做法砂仁，是一味中药。功能行气开胃，温脾止泻，理气安胎。用以治疗胃脱胀满、食欲不振、恶心呕吐等症。猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B、C等。功能健肾补腰、和肾理气。砂仁蒸猪腰，有益气和中、和肾醒脾的功效，是民间传统的保健食品，用以治疗小儿脾虚久泻引起的脱肛。[工艺]每次用砂仁3克，研末，猪肾一个洗净切片，以砂仁拌匀，加油、盐少许调味，上笼蒸熟食用。[特色]清香可口。砂仁，性味辛、温、入脾、胃经。猪腰，性味咸、平、入肾经。【转帖】猪腰的N种做法….菜名：凤豆腰花煲主料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。配料：调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。做法：1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。备注：猪腰买回来后应立即去白筋漂洗；否则异味不易清除。菜名：腰花泡肚主料：肚尖150克，猪腰花150克，咸菜心片50克，湿香菇15克，笋花几片。配料：味精5克，精盐4克，胡椒粉1克，上汤500克。做法：1、将腰花剥去内膜，去净尿腺，和肚尖都用刀工放花后，放进清水中泡漂约1小时（每10分钟要换清水一次），捞干后用开水泡熟盛进餐碗。2、把香菇、咸菜、笋花一起下开水焯过水捞干，装入餐碗里，把上汤煮沸，调味后另用一个碗盛好。吃时把盛肚尖碗里的开水沥掉后，才把上汤灌入碗里即成。特点：汤水清新，肉味爽脆。菜名：归参熬猪腰主料：猪腰2只，猪脊肉50克，党参3克，当归3克。配料：盐适量，麻油数滴。做法：1、猪腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干净，置于砂锅中。2、投入当归、党参和斩成块的猪脊肉，调入盐，加入适量水，约煲1小时后即可。3、食用前除去药渣，滴入麻油。特点：色泽清淡微红，香味浓郁。药用价值：党参味甘性平，可健脾补肺，益气养血，生津止渴；当归味甘辛，性温，可补血活血，调经止痛，润肠通便。与猪腰等合煲，对因血虚而面色指甲无华、头昏心悸、月经不调、寒凝血滞、冠心病、心绞痛等病症颇有疗效。菜名：针菜烫猪腰主料：猪腰2只，猪小排骨100克，黄花菜100克。配料：味精、盐各少许，冰糖1颗，生姜1片，麻油数滴。做法：1、猪腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干净，连刀斜切出花纹后，再切成长块，放在淡盐水里浸发，待用。2、黄花菜切去硬头，每两条拦腰打一结，泡发后洗净，挤干水分待用。3、猪小排骨用沸水飞水后，装入砂锅，用文火约煲40分钟，再投入黄花菜煲至将熟。4、猪腰花用沸水飞过后，捞起沥干，投入砂锅，烫熟后即可调入配料，滴上麻油食用。药用价值：猪腰味咸，性冷；黄花菜味甘，性平。本品能壮腰健肾，通利膀胱及脏腑，消积滞，壮气血，暖暖膝，对糖尿病、头晕耳鸣、咽痛、心悸、吐血、便血、水肿等病症有疗效。红烧猪腰的做法原材料：鲜猪腰150克、冬茹10克、生姜、葱各10克。调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。制作过程：1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。2、烧锅下油，撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉，烧至汁浓时用湿生粉打芡，入碟
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的猪腰子的家常做法和猪腰子做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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