大家好，滑肉汤的做法相信很多的网友都不是很明白，包括重庆滑肉汤的家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于滑肉汤的做法和重庆滑肉汤的家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！本文目录重庆滑肉汤的家常做法滑肉汤怎么做好吃滑肉汤的做法四川酸笋滑肉汤做法广水滑肉汤家常做法重庆滑肉汤的家常做法一、工具/材料红薯粉250克、猪瘦肉300克、鸡蛋1
大家好，滑肉汤的做法相信很多的网友都不是很明白，包括重庆滑肉汤的家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于滑肉汤的做法和重庆滑肉汤的家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
重庆滑肉汤的家常做法
一、工具/材料
红薯粉250克、猪瘦肉300克、鸡蛋1个、生姜1块、绿叶菜1棵、生抽1勺、料酒1勺、鸡精2克、香油1勺、盐适量、锅、碗。
二、方法/步骤
1、将菜叶、姜、香菜洗净，肉切条备用。
2、用清水少许（温水或高汤）将红薯粉发湿。
3、加入肉，放入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、打入鸡蛋调在一起。
4、调成很粘稠的样子。
5、锅里加水烧开后放入。
6、煮3分钟的样子放入菜叶即可。
滑肉汤怎么做好吃
滑肉汤是一道传统的汤菜，以肉质鲜嫩滑爽而闻名。下面是一种制作好吃滑肉汤的简单方法：
材料：
-猪肉里脊肉或猪腿肉（约250克）
-姜块（适量）
-料酒（适量）
-鸡精（适量）
-盐（适量）
-鸡蛋清（适量）
-淀粉（适量）
步骤：
1.将猪肉切成薄片，然后将片肉放入碗中。
2.加入适量的料酒和姜块，搅拌均匀，腌制约15分钟，使肉片入味。
3.在腌制的同时，准备好清汤或开水，加入适量的盐和鸡精，煮沸。
4.将腌制好的肉片放入煮沸的汤中，搅拌一下，使肉片分散开。
5.煮沸后，肉片会迅速变色，变得更加滑嫩。
6.接着，将鸡蛋清倒入碗中，加入适量的淀粉，搅拌均匀。
7.缓慢地将混合物倒入煮沸的汤中，同时搅拌汤，使其形成细丝状。
8.继续煮沸汤约1分钟，确保肉片和蛋丝熟透。
9.最后，根据个人口味调整盐和鸡精的份量。
10.将滑肉汤盛入碗中，可以撒上一些葱花或香菜点缀，即可食用。
滑肉汤可以作为开胃汤或配餐汤，搭配米饭或面条都非常美味。希望你喜欢这个滑肉汤的做法！如果你还有其他问题，请随时告诉我。
滑肉汤的做法四川
将肉切成薄片码上盐味精胡椒粉加少许淀粉备用。
准备点莴笋叶或生菜叶，姜切丝，小葱切好备用。
将水烧开，姜丝入锅，将肉一片片展开放进锅中，加上蔬菜叶，洒上小葱味精盐起锅。
酸笋滑肉汤做法
酸笋20克
牛肉150克
姜几片
生抽2勺
盐5克
油1勺
葱1根
鸡精5克
地瓜粉20克
烹饪步骤
1、牛肉切片，加酱油2勺、油1勺，拌一下，加地瓜粉。
?2、锅里放水，烧开，放笋丝，放姜片两片，将肉片一片一片放入，烧开，加盐，鸡精，撒上葱花，即可。
广水滑肉汤家常做法
材料
猪肉300g、红薯淀粉150g、鸡蛋1个、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、料酒1勺、生抽1勺、四川豆瓣酱1勺、盐适量、小白菜适量
做法
1、先把猪肉切成细长条，然后放入姜葱蒜末、料酒、生抽、豆瓣酱、盐拌匀。
2、再打一个鸡蛋到肉里，根据肉的量调整鸡蛋数量。特别多的肉可以多用几个鸡蛋。
3、拌匀的肉里加入红薯淀粉，朝一个方向搅拌均匀。注意：红薯粉要一点点的加，否则红薯粉不易散开，容易结块。
4、大火煮至水滚，将拌好的肉做成丸子大小放进锅里，盖锅盖煮至肉漂浮起来后放进洗净的蔬菜（可自行搭配配菜，绿色时蔬最佳），煮好后撒好葱花即可。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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