大家好，如果您还对奥尔良鸡肉卷不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享奥尔良鸡肉卷的知识，包括奥尔良鸡肉卷商用做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！奥尔良鸡肉卷商用做法1、将鸡腿在清水中浸泡20分钟后洗净捞出；2、用刀贴着鸡腿的骨头边将鸡肉剔下来，骨头可以冻起来攒着煮汤；3、将鸡肉切成长条；4
大家好，如果您还对奥尔良鸡肉卷不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享奥尔良鸡肉卷的知识，包括奥尔良鸡肉卷商用做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
奥尔良鸡肉卷商用做法
1、将鸡腿在清水中浸泡20分钟后洗净捞出；
2、用刀贴着鸡腿的骨头边将鸡肉剔下来，骨头可以冻起来攒着煮汤；
3、将鸡肉切成长条；
4、将烤肉料放入保鲜盒中按照包装袋上给出的比例放少许水拌匀，放入鸡肉条拌匀后盖上盖子放冰箱冷藏一夜；
5、用之前拿出来在烤盘中铺上锡纸，然后将鸡肉条铺在烤盘中，将保鲜盒里剩下的调料汁刷在鸡肉条的表面，220度烤15分钟即可拿出来卷到饼中了
鸡腿怎么做好吃
炸鸡是街头小吃一霸，小至手推车炸鸡摊，大至专门的炸鸡店和某基某王，炸鸡就是让你逛街走不动道的罪魁祸首，之一。倒不是说每家都能做得好吃诱人，而是油炸肉类的那股香气，无论是自然散发出来的，还是人工扇出来的，抑或是添加了各种香料制造出来的，都让你毫无抵抗力，明明吃到嘴里并没有闻着那么香，但是一次两次，依然会沦陷在香味的陷阱里，展开一场又一场自己与自己的交战：油炸的东西不健康！吃多了胖！但是我忍不住了啊blablabla…….
是的，靠忍是没戏的，只会适得其反，忍爆了而大吃特吃不加节制。那么不忍，又能怎么办呢？难道也是只有放任自己一条路？其实更好走的一条路是，学会在家自己做炸鸡，把这种食物变成自己在家就能轻松搞定，而且能够控制油炸时间及材料安全的东西，就像把隔锅香的菜变成了自家的家常菜一样，少了新鲜感，而且经常能吃到，看得多了，吃得多了，定力自然就好了。下面就贡献一个超级简单的炸鸡方子吧。
一、食材准备：大鸡腿肉几只、鸡小腿几只、鸡蛋三五只（视鸡腿的数量决定）、面包糠一份（不拘什么牌子）、面粉一份、干白适量（必须要干白葡萄酒，不能换成其他酒或料酒，买普通的干白不贵，而且能用好多次），另外盐和食用油是必备，再准备胡椒粉和新鲜柠檬、洋葱各适量。
二、准备工作：鸡肉冲洗干净，大鸡腿一分为二，去骨；小腿肉两面开花刀，方便入味。
三、蔬菜处理：柠檬一切两半备用（一个就差不多够用了），洋葱切丝备用。
四、腌制入味：将处理好的鸡肉和洋葱丝放到一起，加盐、干白、白胡椒和柠檬汁揉匀，然后滴上几滴食用油抹开，封上油膜，腌制30分钟。
五、过三关上料：腌好的鸡肉先沾上一层面粉，再蘸鸡蛋液，最后蘸面包糠，注意要蘸匀一些。
六、开锅：炸锅烧热，加冷油烧至起泡，将蘸好面包糠的鸡肉入锅，炸到表面焦黄捞起。这是第一道工序。
七、复炸提升口感：再将炸过的鸡肉复炸一次，这样能做出外酥里嫩的口感。
八、没有了，开啃吧，爆发吧。
青瓜鸡肉卷的做法
1、鸡胸肉用肉捶拍松，切小块，加入水和奥尔良烤肉料腌制一夜，青瓜洗净切薄片，放入榨汁机榨成汁液，将饼皮材料混合，加入青瓜汁。
2、揉成光滑的面团，醒25分钟后分成6小份。
3、将每一小块擀成小圆薄片，越薄越好，分别放入不粘平底锅煎至稍微焦黄(锅中无需放油)，备用。
4、胡萝卜，青瓜洗净去皮切成丝，加入少许盐和黑胡椒，橄榄油拌匀。
5、平底锅加入少量油，将腌制好的鸡肉煎至两面焦黄，撒上白芝麻。
6、在煎好的饼皮中放入胡萝卜青瓜丝，叠放奥尔良鸡肉块，撒欧芹碎，挤入适量甜沙拉，如喜欢，挤入青柠汁食用，味道更加。
超市买的腌好的奥尔良鸡肉怎么做
可以做成鸡肉卷。具体做法如下：；准备材料：中筋面粉（普通面粉）200克，热水80克，清水45克，鸡腿去骨一个，青瓜适量，生菜两片，新奥尔良腌料适量，沙拉酱适量，甜面酱适量。；
1、200克面粉过筛之后，加80克热水，用筷子搅拌之后再加45克清水，揉成光滑面团，醒30分钟；
2、取四分之一的面团，滚圆后压扁，用擀面杖擀成圆形，尽量要薄；
3、热锅后，用小火把饼皮烤熟，平底锅无需加油，直接把饼皮放下去；
4、煎至两面有点微黄即可；
5、在面皮上涂上薄薄的甜面酱；
6、在煎好的饼皮上放上生菜，青瓜丝，以及鸡腿肉，淋上沙拉酱，卷起来；
7、成品。
关于本次奥尔良鸡肉卷和奥尔良鸡肉卷商用做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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