老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于油爆虾的做法和油爆河虾是怎么做的的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享油爆虾的做法以及油爆河虾是怎么做的的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！油爆河虾怎么做的油爆河虾是一道常见的中式美食，做法如下：所
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于油爆虾的做法和油爆河虾是怎么做的的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享油爆虾的做法以及油爆河虾是怎么做的的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
油爆河虾怎么做的
油爆河虾是一道常见的中式美食，做法如下：
所需材料：
-河虾500克
-姜末适量
-蒜末适量
-青红椒各适量
-料酒适量
-盐适量
–生抽适量
-糖适量
-淀粉适量
-花生油适量
做法步骤：
1.河虾去壳并去泥肠，用清水洗净备用。
2.将姜蒜切末，青红椒切丁备用。
3.在锅中倒入足够的花生油，将油烧热后放入河虾略煎至变红色后捞出备用。
4.锅中留少许底油，放入姜蒜末和青红椒丁爆香。
5.加入少许料酒、生抽、盐、糖调味，并倒入少许清水烧开。
6.在锅中加入捞好的河虾翻炒均匀。
7.将淀粉加水稀释后倒入锅中勾芡即可。
食用时可以将河虾装盘，并点缀上适量的青红椒丁和葱花，口感鲜美，是一道受欢迎的菜品。
油爆虾最正宗的做法
用料：大虾、小米辣、葱花、姜蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精
具体步骤：
步骤1：大虾去掉虾头、虾线，清洗干净用刀开背。
步骤2：冷锅热油，油热下入大虾煎至两面金黄酥脆后捞出。
步骤3：锅留底油，下入姜蒜和小米辣爆香，倒入大虾翻炒均匀。
步骤4：加入一勺生抽，一勺蚝油，适量盐和鸡精调味，最后翻炒均匀即可出锅装盘。
油爆虾的家常做法
食材：虾1斤、姜3片、葱1根、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。
1、虾挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾脚，洗净后沥干水分;
2、锅中放油，油热后放入虾，炸至虾壳酥脆时，捞出沥油;
3、锅中留适量底油，爆香姜片、葱白;
4、放入炸好的虾，翻炒片刻;
5、加入盐、白糖、料酒、生抽和适量清水，大火烧开;
6、快速翻炒至收汁，关火后撒入葱段，炒匀后即可出锅。
油爆小河虾的家常做法
1、将买回家的小河虾先用水浸泡半小时，然后反复冲洗，直至透洗小河虾的水便清澈。（小河虾特别脏，一定要反复多冲洗几次。）
2、把葱姜清洗干净，小葱切成长段、葱白和葱叶分开，生姜切丝备用。
3、在锅中多倒些植物油，大火将植物油烧冒烟，然后将洗干净的小河虾全部倒进锅中，全程大火翻炒，炒一分钟左右就用勺子将小河虾盛出即可。
4、此时锅中会剩下很多油，不要倒掉，继续大火将油烧热，再次冒烟后把刚刚盛出锅的小河虾再次倒进锅中，快速翻炒，使虾肉与虾壳脱开，用漏勺捞出备用。
5、取一个容器，在容器中加入2勺白糖、2勺生抽、1勺半香醋、适量料酒、4勺清水后搅拌均匀。
6、将锅先烧热之后再倒油，然后把切好的葱姜倒进锅中，快速炒香。
7、把之前调好的料汁也倒进锅中，中火烧开。
8、把河虾倒进锅中，翻炒片刻后加入葱叶段，炒匀后即可出锅。吃的时候一口一个，完全停不下来，小河虾都超级入味，大人孩子都爱吃。
油爆河虾是怎么做的
原料：河虾、姜片、蒜片、葱段、盐、生抽。
做法步骤：
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第1步、选用新鲜的河虾。
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第2步、把河虾洗净沥干水。析
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第3步、锅内放多些油。最好能淹没河虾。
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第4步、热油后再放河虾，用大火炸。
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第5步、火候很重要的，听到唧唧声就可以。
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第6步、大概是5分钟吧。就可以出油锅。
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第7步、切好姜片，蒜片和葱段。
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第8步、锅内的油倒出，只剩一点点爆香姜片，蒜片和葱段。
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第9步、加入油爆好的河虾炒一下。
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第10步、最后加入盐和生抽翻炒下即可出锅。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的油爆虾的做法和油爆河虾是怎么做的问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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