大家好，怎么烧小龙虾好吃相信很多的网友都不是很明白，包括烧龙虾用什么大料也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于怎么烧小龙虾好吃和烧龙虾用什么大料的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！本文目录蒜烧小龙虾的做法烧龙虾
大家好，怎么烧小龙虾好吃相信很多的网友都不是很明白，包括烧龙虾用什么大料也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于怎么烧小龙虾好吃和烧龙虾用什么大料的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
蒜烧小龙虾的做法
用料
小龙虾5斤
蒜头7-8个
蚝油适量
生抽适量
糖适量
盐适量
姜片一块
啤酒2罐（500一罐）
胡椒粉适量
香菜适量
做法步骤
1、清洗小龙虾，沿着头凹凸部位剪一下把中间黑色的剪掉，虾线去掉，虾线尾巴中间扭一扭就可以轻易拔出来哦（忘记拍照了）
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2、小龙虾7成热油炸一下，一两分钟就行，这样肉质会紧致一点哦，然后重新烧开油爆炒一下蒜蓉姜片，炒香即可！！（喜欢的还可以加上辣椒一起炒）
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3、放进炸过的龙虾进去一同爆炒，把所有的调料加进去，倒进啤酒煮开后，小火十分钟收汁
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4、收汁出锅，喜欢的话可以加上香菜哦，更香
烧龙虾用什么大料
生姜：
首先生姜是必不可少的，任何荤菜都离不开它，去腥解腻，龙虾也不例外。生姜要切成片状，一斤龙虾配上5片生姜便行啦！
八角：
接着八角能给龙虾增香，自然必不可少。八角可选择粉末状，也可选择八角粒，加上几颗就行啦。
香叶：
香叶香香的，与龙虾一块儿煮，味道会特别好，香叶选上几片，洗净，放于龙虾中一块儿煮！
桂皮：
然后桂皮既是食品香料，也是烹饪调料，还是一味中药，桂皮能去除腥味，甘甜，性温。
花椒：
花椒能去湿，也能去湿，放于龙虾里面，有点辣有点麻，是做龙虾必不可少的调料。
蒜泥：
当然喜欢吃蒜泥的，可以做蒜泥龙虾，将大蒜头去皮，再剁成泥，放入龙虾里面，香香的、别具风味！
王刚烧龙虾做法
食材：龙虾1000克，蒜10瓣，葱2根，姜3片调味料白酒1碗，白醋1碗，酱油2大匙，糖1大匙，干辣椒100克，花椒50克，鸡精1小匙，香油2大匙，盐适量
做法
1、虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙，捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用。
2、起油锅，油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后，下葱段、蒜瓣、姜片爆香，再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻，加少许水炒至汤汁见稠。以大火让汤汁沸腾，小龙虾烧熟后改文火煨入味后加入鸡精关火，将小龙虾捞出备用。
3、另起炒锅，加香油烧热，将小龙虾入锅中稍滑出香味即可盛出。
怎么烧龙虾才最好吃
步骤1，热锅热油后，先放一半姜蒜末，干辣椒，洋葱碎，花椒粒，小火煸炒出香，再倒入油炸好的小龙虾，保持大火翻炒出混合香味，再倒入剩余的姜蒜末以及香料，混炒均匀。
步骤2，倒入足够淹过面的啤酒量，一般情况下二斤小龙虾倒入一罐500ml的啤酒就足够淹过面了，接着依次添加生抽，老抽，孜然粉，黑胡椒，糖，盐进行调味。
步骤3，大火把汤烧开，盖上锅盖开始慢闷焖，中小火焖煮20分钟左右，让小龙虾熟得不能再熟了，汤汁也开始收紧了，味道合适后倒入点水淀粉勾芡，放香菜、葱花，大火收汁，起锅品尝。
徐州烧龙虾做法
准备食材：小龙虾1000克、十三香50克、葱4颗、姜2片、蒜6瓣、香叶3片、花椒1小把、干辣椒适量、酱油2大匙、精盐适量、料酒2大匙、糖适量、味精适量。
用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部，右手执剪刀，将虾芒、虾爪剪掉。
将小龙虾置于流水下，用小刷将其通体细刷一遍。
小龙虾的尾巴分三片，掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线。
关于怎么烧小龙虾好吃和烧龙虾用什么大料的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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