大家好，今天小编来为大家解答四季豆怎么炒这个问题，炒四季豆的诀窍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！如何做爆炒四季豆主料:四季豆400克，红辣椒2个，大蒜头适量。辅料:油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量。步骤:1.准备好食
大家好，今天小编来为大家解答四季豆怎么炒这个问题，炒四季豆的诀窍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
如何做爆炒四季豆
主料:
辅料:
油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量。
步骤:
1.准备好食材。
2.四季豆清洗干净，断成3-4cm的小段，辣椒和大蒜头都切成末。
3.起锅烧水，水里加少许盐和一点点油（可以保持菜的翠绿）。
4.水开后，下四季豆焯水5分钟至熟。
5.过凉水。
6.另起锅烧油，油四成热时，下大蒜头和辣椒煸香。
7.下四季豆翻炒均匀。
8.加盐、蚝油，稍煮入味，最后加鸡精调味。
9.起锅装盘。
四季豆的炒法
步骤1?
四季豆去角去丝
步骤2?
四季豆200g切段
步骤3?
大蒜适量切片，辣椒2根切末
步骤4?
起锅烧食用油5ml，加入蒜片，辣椒，大火爆香
步骤5?
倒入四季豆，大火翻炒5分钟
步骤6?
最后加入盐3g，耗油5g，翻炒均匀出锅
步骤7?
出锅在撒入点白芝麻，即可食用
炒四季豆的诀窍
用料
四季豆500克，
干辣椒六根，
蒜头多一些，
酱油少许，
糖，盐，鸡精各适量
做法步骤
步骤1四季豆洗净，去两头，把筋撕掉，然后沥干水分。
步骤2锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆,炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份
步骤3事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下,把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下。
步骤4倒入捞出的四季豆,加少许酱油，放糖,盐,鸡精,翻炒均匀既可。
炒刀豆的正确方法
刀豆250克
蚝油1大勺
豆瓣酱2大勺
干辣椒1个
色拉油适量
制作方法：
1.准备好所有食材。
2.刀豆清洗干净，斜着切成细丝状态。?
3.将蚝油，豆瓣酱，适量水加入碗内，拌均匀。
4.锅内加入适量色拉油，加入干辣椒，翻炒均匀。
5.加入刀豆细丝，翻炒至断生。这里色拉油可以稍微多一些。
6.将酱汁加入锅内，翻炒均匀。翻炒入味即可。
四季豆炒多久熟
四季豆放入锅中翻炒八分钟左右之后就能完全炒熟了，当我们看到锅中四季豆的颜色发生改变之后，就可以取出一个试味，若四季豆没有豆腥味即可盛出食用。在处理烹饪的四季豆时，要掐掉它毒素较多的两端，再把它切成三四厘米的小段。
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