各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享开花馒头，以及开花馒头怎么做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！开花馒头的做法以下是开花馒头的做法：1.首先，准备面团，将面粉和酵母混
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享开花馒头，以及开花馒头怎么做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
开花馒头的做法
以下是开花馒头的做法：1.首先，准备面团，将面粉和酵母混合。
用温水逐渐搅拌和面，制成光滑的面团。
2.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至面团两倍大。
3.制作馒头形状，将揉好的面团揪成小块，用手掌擀成薄圆饼，折成半圆状，然后再用擀面杖轻轻擀成菱形状。
4.对馒头进行二次发酵，将准备好的馒头盘中间再添加一些发酵的面团，让馒头更加蓬松。
5.在大火上预热锅底，先放入馒头，然后再加入一点水，将锅盖紧闭，等待5-6分钟，馒头就会变成开花状。
开花馒头的做法很简单。
原因解释：通过以上步骤，您可以很快地制作出美味的开花馒头，这种方法是尝试过的，是非常成功的。
制作开花馒头仅是一个简单的示例，实际上，您可以在家里制作许多传统的中式面食，例如饺子、馄饨和面条等。
开花馒头的正确做法窍门
1.
面粉中加入盐，酵母，水。
2.
和成面团，擀成面团，卷成花馒头。
3.
将做好的花馒头放入蒸锅中，蒸熟所以就是这么个意思即可出锅。
开花馒头教程全过程
1.
材料：面粉适量，红糖适量，牛奶适量，红枣适量，酵母适量。
2.
牛奶加热加入红糖，搅拌好盛出加入酵母备用。
3.
面粉倒入干净的容器，加入有酵母的红糖牛奶，揉成面团，放着发酵15…
4.
发酵好后，在面团中加入红枣，将面团揉成馒头，放在蒸笼上。
5.
用锅烧水，水开后将蒸笼放入锅中，蒸熟即可。
开花馒头怎么做
所谓的开花馒头做起来也不是很难。关键是将面发好，认真细致地做好每一道工序。会做圆馒头的就一定会做出很好的开花馒头来。
这里说说用老面发面，蒸制开花馒头的方法:
【食材】:普通面粉900克，老面约150克(用水化开)，和面水约200克，纯碱1.5一2克，干面粉,200一300克(用于揉面)。
【制作步骤】:
【1】将400克面粉、150克老面放在一起，一边加入和面水，一边搅拌至均匀，再用手揉成整体面团。
【2】将揉好的面放在面盆中，盖上盖子，进行室温发酵。若室内温度在25度左右，至多8个小时面团体积会膨大。撕开的面团有明显的蜂窝状，就是很好的发面了。
【3】将约1.5克的纯碱用温水化开，混合200克(视发面软、硬的程度加入)揉到发面中，一定要多揉一会。由于纯碱是用水化开的，加入面团后会是面团变软，就要加入适量的干面粉。(加入纯碱水和干面粉后至少揉20分钟，才能保证纯碱被揉匀)。
【4】面团揉光揉实后，取一小块，烧熟后查看其色泽。若是淡黄色，就是用碱适量。
【5】将面揉成长条形，再用手拽成大小基本相等的脐子。再用手揉制成圆形的馒头。
【6】摆放馒头胚。这是蒸出开花馒头最关键的一步。开花馒头要把馒头收口的地方朝上摆放在垫有笼屉布的蒸格上。
还有一种方法，将揉好的馒头收口仍向下，只是在馒头表面用刀切开“十”字形。如下图:
【7】醒发馒头胚。将装有馒头胚的笼屉逐一在蒸锅预热后，叠加起来，让其自然醒发20分钟左右。
【8】蒸制馒头。将醒发好的馒头直接置于大温水的蒸锅。先用大火开蒸，蒸至笼屉盖气孔有气体冒出时开始计时。
蒸馒头的时间从上气后算起，蒸多长时间要看笼屉层数和重量。若一层笼屉，馒头重100克，用家用蒸锅上气后12分钟馒头就熟了。
【9】出锅。停火后不要先拿掉锅盖，应该在停火后3——5分钟后再揭掉。以防冷空气瞬间“侵入”，使熟透的馒头起皮，或塌陷、萎缩。
【#为生活提神】
教你开花馒头做法只要掌握2个秘诀
首先和面是关键，要把面和很硬，硬面才能开花就像手工面条那样硬
1、酵母还是平常一样一斤五克。
2、加点糖促进发酵，喜欢吃甜的可以多加点糖，再说一遍面要硬。
3、和好以后放在温暖处发酵两倍大
4、把发好的面拿出来揉，一定要把面揉透了，把面里的气体排出了
5、揪馒头剂子，喜欢吃大的揪大点，喜欢吃小的揪小点
6、揉剂子，把揪好的剂子一个个揉圆了，开花的关键来喽，把揉好的剂子光滑的那一面朝下，不光滑的那一面朝上，朝上的那一面往一起挤挤，往里挤紧点
7、把揉好的馒头胚放电蒸锅二次发酵手轻轻摁一下能起来了，就可以开火蒸了。
文章分享结束，开花馒头和开花馒头怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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