大家好，凉拌麻辣鸡丝相信很多的网友都不是很明白，包括家常凉拌不辣的鸡丝也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于凉拌麻辣鸡丝和家常凉拌不辣的鸡丝的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！本文目录家常凉拌不辣的鸡丝凉拌鸡丝最正宗的做法有没有人知道凉拌手撕鸡的做法请教下凉拌鸡丝的做法最正宗的做法凉拌椒盐鸡丝怎么
大家好，凉拌麻辣鸡丝相信很多的网友都不是很明白，包括家常凉拌不辣的鸡丝也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于凉拌麻辣鸡丝和家常凉拌不辣的鸡丝的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
家常凉拌不辣的鸡丝
主料
鸡胸脯肉1块黄瓜1根
辅料
大料油15g辣椒油5g砂糖1小勺花椒少许生抽2勺盐少许蒜瓣2个香油1勺葱2棵姜片2片香醋1勺
做法:
1.先制作大料油：材料里不包括在内，我是用了100克花生油、50克橄榄油、50克亚麻籽油。
2.大料需要葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶。
3.先用花生油放人大料小火熬制10-15分钟。
4.后再加入橄榄油和亚麻籽油再一起低温熬煮5分钟。
5.最后把大料过滤掉即可成大料油，特别适合凉拌菜。
6.取下的鸡胸肉一块。
7.小锅中加入盐、葱、姜、花椒、水。
8.放人鸡胸肉煮开后转小火煮10分钟左右。
9.煮熟的鸡胸肉冷却后撕成鸡丝，黄瓜洗净切成丝。
10.放人盘里撒上少许盐腌制出水，取一小碗调汁：生抽、香醋、砂糖、香油和一勺煮鸡胸肉的鸡汤搅拌均匀。
11.把黄瓜丝挤干水份垫底，再铺上鸡丝，把调好的浇汁淋在食材上。
12.再加入葱花和蒜末，大料油和辣椒油稍微加热一下，淋在蒜末上即可，食用时搅拌均匀。
凉拌鸡丝最正宗的做法
用料：鸡胸肉4块、青瓜半条、香菜4根、葱2根、姜3片、大蒜4瓣、生抽3勺、蚝油1勺、香油适量、五香粉适量、黑椒粉适量、醋适量、食用油适量、盐和糖适量、柠檬半个
做法：
1.水开煮鸡胸肉，放姜片、葱去腥。当筷子很容易戳过鸡胸肉，就代表熟了。捞出撕成条
2.加入生抽、五香粉、黑椒粉、麻油、糖拌匀。
3.凉拌酱汁，香菜根、葱姜蒜、醋、蚝油、沙姜粉兑匀，淋上热油
4.加入青瓜丝，剩半个柠檬挤汁后切细条，倒入刚才的酱汁，拌匀
5.加入香菜拌匀即可
有没有人知道凉拌手撕鸡的做法请教下
1.鸡腿洗净凉水入锅中，加入葱姜料酒烧开煮制5-6分钟关火加盖焖制10-12分钟
2.黄瓜切丝，葱姜蒜切末，香菜切段
3.葱姜蒜入容器中加入烧开的花椒油
4.加辣椒油，混合均匀
6.煮好的鸡肉捞出入冰水凉透
7.用刀背拍打鸡肉，让鸡肉纤维松散，便于入味，然后再顺着鸡肉纤维方向，把鸡肉撕成条，放入黄瓜打底的盘子中。
8.淋上料汁即可。
凉拌鸡丝的做法最正宗的做法
用料：鸡胸肉200g、黄瓜1根、糖适量、盐适量、蚝油1勺、陈醋1勺、生抽2勺、老抽1勺、姜3片、蒜1瓣、芝麻10克、小葱1根、香菜1根、辣椒面10g、小米辣1个、花椒油1勺、麻油1勺、料酒2勺
做法：
1.首先将鸡胸肉切块凉水下锅，并放入葱姜，料酒煮5分钟左右(直至用筷子扒开肉中间无血色)，然后捞出放入凉开水
2.接着将肉沿着纹路撕成丝
3.然后将黄瓜切成条，葱姜蒜，香菜，小米辣切好放入碗中，并加入芝麻，辣椒面
4.起锅烧热加油，待油热后关火倒入刚刚加入的调料上。并加入其他调料(生抽老抽蚝油，糖醋，花椒油麻油，盐)搅拌均匀
凉拌椒盐鸡丝怎么做
用料鸡胸肉2块香菜一大把（不喜香菜的，我也没辙了，但是放了却是很提香）椒盐适量黑胡椒一小撮凉拌椒盐鸡丝的做法鸡胸肉水煮熟，也可以是炖的整**鸡胸肉剥下来，撕成鸡丝备用。
香菜切丁，香菜量多多益善啦。然后把香菜和鸡丝，外加椒盐，注意是椒盐，不是盐，还有一撮胡椒粉一起拌匀，就可以享用啦。搭配粥，饭，汤面，拌面，加馒头，面包很随意了，看泥萌心情咯。注意椒盐多多，不要害怕，一直加到尝着合适就可以了。好吃到根本停不下来。
凉拌麻辣鸡丝的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于家常凉拌不辣的鸡丝、凉拌麻辣鸡丝的信息别忘了在本站进行查找哦。
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