各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享砂锅面的做法，以及砂锅面配方和做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！砂
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享砂锅面的做法，以及砂锅面配方和做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
砂锅面配方和做法
材料:嫩嫩的小青菜4-5棵,蘑菇(鸡腿菇,小姬菇,香菇若干个)腐竹2根,小虾干若干,猪肉糜少许(放多少看个人食量吧)以上材料洗净备用.取小沙锅放小半锅水倒入精制油,放入虾干,鸡腿菇,小姬菇,香菇,腐竹,(新鲜菌类不下油锅,直接入水,可以把鲜味调出来,味道更加鲜美的),煮沸后小火稍微炖小会,把虾子跟素三鲜的鲜味充分发挥出来.随后下面条,因沙锅比较小可慢慢下面条并充分搅动以免面条沾底.大约煮3分钟面条半分熟时放入小青菜,再煮1-2分钟,面条已8分熟时既可.因为沙锅余热厉害可以利用余热把面条温熟,吃的时候就不至于烂烂的.(当然喜欢吃熟透的也可以烧至全熟).希望能帮助到您
麻汁砂锅面正宗做法
用料：芝麻酱两勺，，蒜半头，香葱四根，生抽2勺
了，糖5克，蚝油1勺，芝麻酱2勺，麻油半勺，醋适量，盐适量，宽粉三根，金针菇适量，木耳适量，面筋适量，丸子若干，面条适量，青菜适量。
做法步骤
步骤1
切好蒜蓉，葱粒。两勺生抽，一勺蚝油，糖5克，加清水适量，放小碗备用。开中火热锅，放油（做汤面的话可比蒜蓉体积少，不油腻）。转小火，放蒜蓉，烹香，放葱粒，翻炒。放入小碗中的调料，气泡沸腾立马关火。
步骤2
砂锅中摆好食材，加入第一步的材料，再加热水适量（爱喝汤就多放，喜欢稠就少放）。开中火煮沸后转小火煮10分钟，之后一直都是小火。
步骤3
十分钟后加面条，芝麻酱，西兰花等青菜类。煮熟即可。最后加麻油，淡了可再加盐，想带点酸，可以加点。
商用砂锅面做法的教程
1.和面。在一斤的面粉里加入5克的盐，用260克的凉水和面，搅成絮状上手和面，饧面做菜。
2.拿一只整鸡剁成鸡块，剁好后清洗干净，把土豆切成滚刀块，切好之后放到水里，洋葱切块，辣椒也切一下，葱切成段，生姜切片，蒜适当的多一些切成片，在准备一把的干辣椒和花椒就可以了。
3配菜切好，面也饧好了，揉光滑搓成条，案板上刷上油揪成大小相同的剂子，搓一下，上面再刷上少量的油，再搓一下再刷上油放入刷过油的盘子里，盖上保鲜膜现在去炒菜。
4.洗干净的鸡块倒入凉水里汆煮，煮开之后三分钟，里面加入料酒葱生姜去腥，开锅之后煮了5分钟，捞出把鸡肉洗干净；锅里倒油，放入干辣椒生姜花椒炒香，倒入鸡肉，倒入老抽料酒再放入一勺半的郫县豆瓣，这时候加入开水，盖上锅盖大火煮上5分钟，然后放入蒜片，加入一勺的白糖，盐等快出锅的时候加，放入土豆块，盖上盖子继续炖，煮了7-8分钟加入盐搅匀继续炖5分钟，煮完倒入洋葱辣椒葱段，翻拌均匀2分钟出锅。
5.鸡块煮好后可以吃点菜，下来煮面条，拿出面剂子拿出来压扁，用擀面杖轻轻的擀一下，拉长放到锅里，煮熟捞出，倒入到鸡块里，搅拌均匀就可以吃了。
砂锅面如何制作
主料鸡蛋一个香肠80g
调料葱80g海带5g黄豆芽5g胡萝卜5g调和油适量
做法
1.把海带切丝，姜切片，胡萝卜切丝。
2.把海带，姜，黄豆芽，胡萝卜丝放到砂锅内加水烧。
3.把湿面条准备好，葱在切一些，火腿肠切成片，鸡蛋先拿一个出来准备着。
4.把青菜叶洗几片。
5.砂锅开了后，先打荷包蛋煮开后，再把湿面条放进去，翻一下。
6.再把葱和火腿肠一切放进去，同样翻一翻，放盐，花椒粉，辣椒粉。
7.再放青菜叶，小火在翻几下。
8.最后在放适量的味精就好了。
。
砂锅面怎么做才好吃，砂锅面需要哪些配料
主要材料：面条200克、青葱2根、蘑菇70克、生姜适量、蒜苔适量、五花肉50g，
调味料：酱油、酱油、盐、蚝油、味精、糖
具体方法：
1.首先，将青葱切块，葱切丁，姜切块，准备两个蘑菇，蘑菇切块，蒜苔切块，蒜苔切块
2.准备一些五花肉，把五花肉切成块，然后切成小块
3.锅里放油，油热后炒肉末，炒至发白，放入洋葱、生姜，再放入香菇炒
4.锅里倒些生酱油，老酱油上色，加水，调味，放些蚝油、盐、味精、糖
5.把汤放到砂锅里，煮沸后放进面条里。面条已经煮了大约三分钟了。然后放入蒜苔，煮半分钟。在上面撒些葱即可。
砂锅面的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于砂锅面配方和做法、砂锅面的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
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