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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于秋刀鱼的做法，秋刀鱼的做法,最好吃又简单这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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秋刀鱼的家常做法
准备好秋刀鱼，秋刀鱼洗好之后，用水泡一泡，多泡几次。准备八角、花椒、葱、姜。
锅中放油，放入八角、花椒、姜。
放入秋刀鱼煎一下。
放入料酒和老抽。
放入水、葱、盐开始炖。
炖熟后将汤汁收浓。
放入味精调味即可出锅。
秋刀鱼家常做法四川口味
高秋刀鱼洗净备用，码上盐，胡椒粉，料酒，葱段，姜片码味半个小时以上，起锅烧油加葱段，姜片干辣椒干花椒郫县豆瓣四川火锅底料翻炒炒出红油，加入开水，把秋刀鱼放入锅中，加老抽生抽蚝油醋白糖调味起锅加芹菜段香菜段，葱段
北方秋刀鱼的做法
成分准备：
5-6秋刀鱼，一匙油，适量的盐，适量的味精，少许辣椒粉，一块生姜，适量的大蒜，一小碗料酒。
实践：
1.清洗秋刀鱼
2.用剪刀从腹部和尾巴切到鱼g，然后切掉头。鱼头不好吃，把它扔掉，节省油和盐，占用空间。
3.刮去鱼肚两侧的黑色薄膜。
4.用小刀每2厘米对角地切割一次，不要太深，以免割断。切割后，可以加盐20分钟。我急忙炸锅。
5.在锅中加热下一匙油，仅一汤匙，因为秋刀鱼在油炸时会煎炸。
6.用厨用纸擦干秋刀鱼。
7，将码放进锅中，用中火炸。
8.准备姜，大蒜，料酒和辣椒粉。
9.炸一侧，另一侧炸。
10.煎至两面金黄，然后加入生姜和大蒜，加入盐和味精，加入料酒，然后翻面。
11.盖半分钟。
秋刀鱼最正宗的做法
1.秋刀鱼，姜，胡椒粉，生抽，油
2.秋刀鱼冲洗干净内脏
3.姜切片
4.热油锅放姜片，少量盐爆下
5.放下秋刀鱼煎姜片拔一边，以免煎糊了姜
6.一面煎焦黄了翻转煎另一面，两面都煎焦黄
7.淋上生抽
8.撒上些胡椒粉
9.淋上生抽和胡椒粉，翻转2面均匀沾上生抽胡椒粉。即可出锅
秋刀鱼的做法,最好吃又简单
食材
秋刀鱼、辣酱、葱段、蒸鱼豉油、料酒、花椒粉、黑胡椒粉、姜片、盐、白糖。
做法
1.秋刀鱼洗净，抹点儿盐，备好；辣酱备用。
2.辅料倒入小碗里，拌匀，均匀涂抹秋刀鱼正反面，姜片和葱段摆上。
3.切姜蒜，热锅热油，倒入姜蒜末，翻炒出香味。
4.接着倒入剁碎的辣酱，加点儿白糖和盐，中火慢慢炒，直到剁椒香味出来。
5.然后将做好的辣酱倒在秋刀鱼上，剁椒铺在鱼头表面，然后入锅上盖蒸，蒸15－20分钟左右即可出锅。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的秋刀鱼的做法和秋刀鱼的做法,最好吃又简单问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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