本篇文章给大家谈谈家常蛋炒饭,以及怎么做蛋炒饭对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。本文目录如何做家常蛋炒饭儿童炒饭家常做法酱油炒饭家
本篇文章给大家谈谈家常蛋炒饭,以及怎么做蛋炒饭对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
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如何做家常蛋炒饭
主料:
米饭250克,鸡蛋3个
辅料:
胡萝卜1个,黄瓜1个,小葱2棵
配料:
猪油30毫升,胡椒粉2克,盐4克,味精2克
做法步骤:
1.把鸡蛋磕到碗里。
2.把胡萝卜、小葱洗净。
3.将胡萝卜、黄瓜切成小丁。
4.锅里猪油。
5.六成热放入胡萝卜翻炒。
6.放入葱末翻炒。
7.倒入鸡蛋液翻炒。
8.放入米饭翻炒。
9.放入黄瓜丁翻炒。
10.放入盐、胡椒粉翻炒。
11.放入味精调味即可。
儿童炒饭家常做法
材料白米饭250克,蛋黄2个,胡萝卜1/2根,洋葱1/4个,黄瓜1/2根,盐3克,食用油15毫升做法1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁,将蛋黄从整鸡蛋中分离备用;
2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀,同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色;
3.大火烧热锅中的油,将裹好蛋液的米饭倒入,炒至米粒呈松散状;
4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟,最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可
酱油炒饭家常做法
材料
白米饭2碗、鸡蛋2个、香葱2棵、蒸鱼豉油10ml、老抽10ml、猪油10g、植物油20ml、白胡椒粉少许、盐少许
做法
1.鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液,香葱洗净切碎;
2.炒锅烧热放入少许植物油,油热后倒入一半的鸡蛋液迅速炒散后盛出;
3.炒锅烧热放入猪油和植物油,用中小火,放入白米饭用锅铲边炒边压散,将剩余的蛋液画圈淋入米饭上翻炒均匀,让蛋液完全包裹在米粒上;
4.待米饭完全松散水分基本蒸发后,转大火,在米饭上淋入生抽、老抽、迅速翻炒让每一粒米饭都均匀上色,继续用大火不停的翻炒1分钟,至米粒松散粒粒分明,并发出吱吱的声音;
5.转小火,加入盐、白胡椒粉、鸡蛋碎和葱花翻炒均匀出锅即可。
韭菜炒饭家常做法
食材明细
米饭一碗、韭菜一把、鸡蛋、料酒、盐各适量。
?做法
1、食材:米饭、韭菜(已清洗切碎)、鸡蛋(已打入碗中)
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2、在鸡蛋中加适量的料酒。
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3、打成蛋液。
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4、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
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5、接着,合入米饭和切好的韭菜翻炒翻炒。
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6、然后,加适量的盐。
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7、调味炒匀,即成。
怎么做蛋炒饭
1、材料:
原料:鸡蛋两个、米饭适量、葱花少许
调料:盐适量
2、步骤:
1,鸡蛋磕入碗中,加一点点盐打散
2,葱切成葱花备用
3,锅内放适量油,油热后倒入蛋液
4,蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散,炒成鸡蛋碎盛出
5,锅内留底油,又热后放入葱花爆香
6,加入剩米饭完全的炒散,然后加一小勺盐
7,将米饭和盐完全的翻炒均匀,然后加入鸡蛋碎
8,鸡蛋和米饭完全炒匀,米饭要稍稍的多炒一会,炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声,饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了。
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