大家好，猪肉丸子怎么做相信很多的网友都不是很明白，包括猪肉丸子家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猪肉丸子怎么做和猪肉丸子家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！猪肉丸子的做法食材：猪肉400
大家好，猪肉丸子怎么做相信很多的网友都不是很明白，包括猪肉丸子家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猪肉丸子怎么做和猪肉丸子家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
猪肉丸子的做法
食材：猪肉400克，鸡蛋1个，酱油2勺，盐，料酒，淀粉，葱花适量。
具体步骤：
步骤1、猪肉洗净剁碎成肉泥，打入1个鸡蛋，放盐、黑胡椒粉、料酒各1勺，酱油2勺，加少许水，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
步骤2、肉馅调好用手捏出丸子形状，尽量圆一点。
步骤3、锅中水微开，转小火，依次下入丸子，待丸子定型后，再转大火烧开，煮3～4分钟左右，至所有丸子都浮起，捞出放入冷水中过凉。
步骤4、沥干水分，密封冷冻保存。
猪肉小丸子的做法
材料：猪肉、桂圆、蛋、菠菜、盐、糖、老抽、胡椒粉、料酒、香油、淀粉
做法
1.猪肉剁成泥(适当加点儿猪肥肉)，加入姜蒜和葱段同剁
2.肉泥中加入鸡蛋、盐、糖、老抽、胡椒粉、料酒、香油和淀粉搅打上劲儿
3.菠菜洗净后用开水烫一下，盘成小团儿放在盘子中
4.将肉泥做成小丸子放在菠菜团上，点缀上桂圆(新鲜的桂圆也可以)
5.最后上锅蒸熟即可，如果想要视觉效果更好的话做点儿芡儿勾在上面就OK啦
猪肉丸子家常做法
猪肉丸子的家常做法有很多种，常见的步骤是将猪肉剁成肉泥或绞成肉馅，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡蛋、淀粉等调料，搅拌均匀备用，再用手挤成小块状，下锅煮熟即可。其中选用猪肉的前腿肉，肥瘦合适的比例，做出来的丸子不油腻。具体操作可以根据个人口味和喜好进行调整。
猪肉丸子的配方
①将猪肉馅儿放在盆中，加入精盐4克，清水100克，用筷子按顺时针方向将猪肉馅儿搅拌至上劲儿为止。
②馒头用水泡透，攥干水分以后，放在搅拌上劲的肉馅儿中，加入五香粉，葱姜末将肉馅搅拌均匀。
③锅中加入食用油，油温烧至四成热时，将搅拌好的肉馅儿，用手挤成丸子放在锅中炸制，炸到丸子表面酥脆，变为金黄色时，捞出沥油即可食用。
猪肉丸子正宗做法
【原料】猪肉300克，香菇100克
【辅料】葱1段，姜1块，鸡蛋2个
【调料】食盐1/2茶匙，淀粉1小碗，料酒、生抽、香油、花生油各适量
做法
1、香菇先提前泡发洗净，再剁成碎末；
2、猪肉洗净，先切成小块，再剁成肉馅；
3、葱、姜分别切成细末；
4、猪肉馅加入香菇、鸡蛋、淀粉、料酒、盐、生抽、香油，再搅拌均匀；
5、将拌好的肉馅挤成大小一致的肉丸子；
6、起油锅，烧至七八成热，放入丸子，用中火炸制；
7、炸至丸子变金黄色后，捞出沥干油后即可装盘。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
如若转载，请注明出处：https://www.15lady.cn/62352.html