大家好，关于汉中凉皮很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于汉中最好吃的十家凉皮的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！汉中最好吃的十家凉皮1邓惠民热面皮2张明富热面皮3周家大辣椒面皮4黄家面皮5汉品热米皮6
大家好，关于汉中凉皮很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于汉中最好吃的十家凉皮的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
汉中最好吃的十家凉皮
1邓惠民热面皮
2张明富热面皮
3周家大辣椒面皮
4黄家面皮
5汉品热米皮
6蒋家槟豆面皮
7幸福热米皮
8铺镇麻辣香面皮
9郑家面皮
10碗碗香热面皮
汉中蒸米皮的米浆制作方法完整版
原料：粘米粉、糯米粉。辅料：米饭、碱。调料：做法：1、米粉加水和成米浆，然后加入软硬适中的米饭。2、用勺子把米饭捣碎，泡在米浆里过一夜。3、把上述混合物倒入容器中，用高速打几分钟，然后用滤网过滤。4、用汤匙把滤网中剩余的米饭渣压滤至米浆中。
主料2人份
粘米粉适量
米饭少许
糯米粉少许
碱少许
步骤1
米粉加水和成米浆，然后加入软硬适中的米饭
步骤2
用勺子把米饭捣碎，泡在米浆里过一夜
步骤3
把上述混合物倒入容器中，用高速打几分钟，然后用滤网过滤
步骤4
用汤匙把滤网中剩余的米饭渣压滤至米浆中
步骤5
如蒸凉皮儿的方法蒸好即可
步骤6
食用时加入调料即可
舌尖上的中国汉中凉皮是哪一家
汉中面皮最好吃的是，老字号王家面皮。
汉中米皮的做法及配方以后及制作工具
主料：粘米粉130克、玉米淀粉50克、鸡蛋1个
调料：盐1克、生抽1勺、辣椒油1勺、味精1/2勺、芝麻酱1勺、葱1/2根、花椒面少许、蒜粒1勺、香醋1/2勺、白糖少许
做法步骤：
1、把粘米粉、玉米淀粉、水和盐混合并用筷子搅拌均匀，静置30分钟
2、鸡蛋打散
3、锅中加水烧开，并在凉皮锣子刷上一层薄薄的色拉油，将搅拌均匀的米浆舀4勺放入锣子中，把锣子放入锅中，盖上盖子
4、大火蒸5分钟左右
5、倒入蛋液蒸至凝固后关火，取出后放在水龙头下沿着盘底冲凉下，从一角把米皮揭下
6、把揭下的米皮放在一个刷过油的盘子里，为了防粘在每层米皮上都刷层薄薄色拉油，然后切成条状
7、取一碗，将调料混合搅拌均匀，淋上米皮即可
8、成品
正宗汉中凉皮调料手写配方
调料水陕西汉中凉皮调料水的做法：（以两斤水为例）
准备工作：铁锅一个、滤网一把、秤2斤水、盐80g、味精40g、大料粉10g
步骤：1、铁锅中放入2斤水，烧沸腾；沸腾后放入盐和大料粉一起煮，大火烧开三分钟，然后关火！
2、关火一分钟后放入提前称好的40g味精
3、然后用滤网把大料粉过滤出来即可；
凉皮调料水非常简单，最核心的东西主要在大料上面，料的配方会了基本就出师了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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