大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下三文鱼炖豆腐的问题，以及和三文鱼骨炖豆腐的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！本文目录三只三文鱼的炖制方法清炖三文鱼怎么做三文鱼骨架汤最好喝的做法海
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下三文鱼炖豆腐的问题，以及和三文鱼骨炖豆腐的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
三只三文鱼的炖制方法
准备材料
三文鱼150克、白萝卜干50克、菠菜50克、高汤500毫升、姜15克
准备调料
盐2克、酱油5毫升、味醂3毫升、清酒5毫升、白糖5克
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制作步骤
萝卜干用温水泡发2小时左右捞出备用。
将三文鱼处理干净，切成小方块。
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将泡好的萝卜，切成与三文鱼大小一致的方块。
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菠菜洗净，去根，切成小段；姜去皮，切成丝。
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将少许酱油、味醂放入高汤中，搅拌均匀，制成八方高汤，倒入锅中，加热。
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放入白糖、清酒、姜丝、白萝卜，搅拌均匀，用大火煮沸后转小火再煮10分钟。
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放入三文鱼，小火煮约10分钟。
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加入盐和剩余的酱油，煮至入味。
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加入盐和剩余的酱油，煮至入味
清炖三文鱼怎么做
三文鱼2块?
嫩豆腐1大块?
油适量?
生抽适量?
盐适量?
料酒适量?
醋适量?
葱适量?
姜适量?
大蒜适量?
辣椒酱适量?
做法：
1/5三文鱼洗净切块，豆腐洗干净切薄块
2/5油烧热放入三文鱼煎至两面微黄，放入蒜瓣，生姜，料酒炒出香味
3/5倒入清水，豆腐，葱，加盐、生抽、醋、辣椒酱调味
4/5盖上锅盖煮至水开
5/5装盘，把三文鱼盛在下面，豆腐均匀铺在鱼上，在豆腐上浇一勺红红的辣椒酱，撒上葱段，就做好了
三文鱼骨架汤最好喝的做法
主料:
三文鱼骨架500克
辅料:
玉子豆腐2根
步骤：
1·三文鱼骨洗净沥干水分。
2·锅里倒适量橄榄油。
3·煸香姜和葱。
4·放三文鱼骨稍煎一下，这里只放了骨，还有些肉和小块的没放进去煎。
5·翻面再煎一会，加适量料酒，翻炒一下，加开水没过三文鱼骨。
6·大火烧开，撇去浮沫。
7·转小锅熬20分钟左右，加入玉子豆腐，调盐烧开即可。
海鱼头炖豆腐家常做法
食材：海鱼头1个，豆腐200克，香葱2棵，生姜1小块，大蒜3瓣，淀粉适量，食用油30克，酱油2小匙，料酒大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精0.5小匙
做法
1.将鱼头收拾干净，从中间切开；香葱、生姜、大蒜洗净切片；豆腐切长条；
2.锅内放油，烧热，放入胖头鱼头稍炸，捞出沥油；余油爆香香葱片、生姜片、大蒜片，烹入料酒、酱油，加入适量开水，再放入胖头鱼头、白糖、精盐、味精和胡椒粉；
3.汤烧开后，将豆腐下锅，小火慢炖，待烧透后，取出胖头鱼头放入盘中；汤汁烧开后，用水淀粉勾芡，烧透，浇入盘中即可。
三文鱼骨炖豆腐的做法
材料：三文鱼骨317克、千叶豆腐121克、豆腐1块钱、香菜2根、姜8片、料酒4汤匙、虾皮5克、干瑶柱11克、红枣5颗、玉米半根、莲藕1节、枸杞2克、海带56克、盐2克、芝麻香油1汤匙
烹饪步骤
步骤1/12
购买的冰冻三文鱼。泡水解冻
步骤2/12
把腹部一些脏东西清理干净，切块，如果菜市场买的，可以让摊主帮切，我们这边的菜市场一般都会帮切。如果某团买的，建议让家里的男人切，体力活，老费劲了。如果自己切就要注意安全。实在不行，不切了，大不了吃的时候嘴巴张大一点。
步骤3/12
两人份，喜欢吃可以多放点，不建议买带肉的，因为鱼肉煮熟以后不太好吃，这是三文鱼肉的特点。个人口味，喜欢吃带鱼肉的也可以买带鱼肉的
步骤4/12
配料
步骤5/12
豆腐，易消化
步骤6/12
千叶豆腐，这种豆腐煮不蓝，口感跟魔芋或者果冻一样，建议切小点，因为它会吸水增肥
步骤7/12
枸杞
步骤8/12
虾皮+干瑶柱
步骤9/12
海带，泡水后的重量，不联系买这种，老费劲了，泡发以后还得撕开。因为锅小才买这种的，锅大的建议直接买海带结
步骤10/12
料酒，20克左右，也可以是4汤匙
步骤11/12
清水，我这种蒸气锅煲汤，水不但不会少还会多，锅小，加一碗清水差不多到最高线了，如果是传统方法加水淹没材料后大约两节手指高度的水。
步骤12/12
最后一步
1个小时左右就差不多了，本身鱼肉就很容易熟，煮1个小时把姜味煮出来，让汤没那么腥。放香菜也是想去腥，不喜欢吃的可以煮好以后挑出。传统煮法大约40分钟左右就行
关于三文鱼炖豆腐和三文鱼骨炖豆腐的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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