老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于油茶的做法和配方和油茶正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享油茶的做法和配方以及油茶正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！打油茶的正宗做法1/5锅中倒入油，油热后转小火，倒入面粉，不停地来回翻炒，直至面粉变成黄色并且有香味后盛出，摊开放凉2/5将花
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于油茶的做法和配方和油茶正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享油茶的做法和配方以及油茶正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
打油茶的正宗做法
1/5
锅中倒入油，油热后转小火，倒入面粉，不停地来回翻炒，直至面粉变成黄色并且有香味后盛出，摊开放凉
2/5
将花生、核桃、芝麻放入锅中小火翻炒，不要炒糊，炒制过程中可以加入适量的盐，炒好后将他们碾碎，晾凉
3/5
将晾凉的见过碎屑倒入面粉中，搅拌均匀，干油茶就做好了
4/5
吃的时候可以先盛出适量的油茶倒入碗中，用热水冲开，在冲的过程中不停地搅拌，防止出现疙瘩
5/5
搅拌均匀后就可以食用了，如果觉得不够味，还可以加入辣椒油、胡椒粉等调料
油茶正宗做法
主料
花生米半斤芝麻一些白面12斤
羊油3斤
辅料
醋少量
步骤一
1.将羊油放入炒瓢中,出油后将残渣捞出(如炸不焦,可食用),放在一边备用。
步骤二
2.将白面放入另一个炒瓢中翻炒,至发黄后倒出。
步骤三
3.将炒好的白面、熟花生仁(去皮、最好弄碎)、芝麻等(可加自己喜欢的坚果)放入羊油中充分搅拌!
步骤四
豫东正宗大壶油茶的做法及配方
1、用料：炒熟芝麻150g，普通面粉400g，花生150g，白糖适量，油适量，各类干果适量。
2、用料理机将炒熟的芝麻打碎，放入碗中备用。
3、将花生炒熟，去皮，再用料理机将花生打粉。
4、烧热锅，先不放油，用最小火慢炒面粉。
5、面粉多少，大概炒十五到二十分钟，面粉微黄即可。
6、炒好的面粉盛出过筛，如果有面粉硬块要碾碎。
7、烧热锅子，放入适量油，油温达到六七成热时改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，将干果也一起加入，小火炒大概十到十五分钟。
8、最后依据自己口味，放入适量盐或者白糖。
9、油茶就做好了，一勺粉大概用两勺热水沏开就可以。
老油茶做法和配方
1.
准备食材配方：玉米粉250克，熟花生米135克（已去皮），熟葵花籽仁85克，核桃仁125克，熟白芝麻40克，白糖1勺
2.
取平底锅置火上，倒入玉米粉用中小火翻炒翻炒至微微发红盛出。
3.
随后，将核桃仁清洗一下控干水分，下入炒锅中用中小火翻炒翻炒至表皮微微发黑关火、晾凉。
4.
接着，将熟花生米装入食品袋里扎紧袋口，用擀面杖擀碎。
5.
放入大碗中
6.
然后，将晾凉好的核桃仁装入食品袋里扎紧袋口，用擀面杖擀碎。
7.
合入花生米中
8.
起锅倒油，下入炒好的玉米粉。
9.
合入擀碎的花生米、擀碎的核桃仁和熟葵花籽仁、熟白芝麻。
10.
用中小火翻炒翻炒盛出
11.
油茶炒好后装入保鲜盒里，随取随吃。（加盐或加糖均可）
12.
最后，舀入3勺油茶加入1勺白糖。
13.
倒入适量开水搅拌搅拌可以开喝了
正宗恭城油茶的做法及配方
主料：
面粉500克
辅料：
熟去皮花生米100克
花生油100克
熟芝麻50克
小茴香1小勺
盐2克
做法：
1.准备原料。
2.花生油加热。
3.花生油加热至微微冒烟，倒入面粉，改小火不停翻炒。这一步一定要有耐心，别吵糊了。
4.炒至面粉有香味，颜色发黄后关火。
5.倒入小茴香粉。
6.炒熟的芝麻微微擀几下，更香。
7.擀开的芝麻放入炒熟的面粉。
8.放入花生米。
9.油茶用适量冷水搅匀，加盐，开小火。
10.煮的时候要不停用勺子贴着锅底搅拌，煮至粘稠后就可以加盐调味了。
11.成品
关于油茶的做法和配方，油茶正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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