本篇文章给大家谈谈生牛肉怎么做好吃又嫩，以及生牛肉怎么炒嫩对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。本文目录生牛肉怎么炒嫩腌牛肉怎么腌好吃好嫩生牛肉要怎么炒才能嫩呢牛肉怎么炝好吃又嫩涮牛肉怎么做好吃又嫩生牛肉怎么炒嫩需要的食材：牛肉、小米椒、泡椒、大蒜、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、生抽、老抽、料酒
本篇文章给大家谈谈生牛肉怎么做好吃又嫩，以及生牛肉怎么炒嫩对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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生牛肉怎么炒嫩
需要的食材：牛肉、小米椒、泡椒、大蒜、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、生抽、老抽、料酒、蛋清、食用油
1、牛肉洗净切片，之后我们在牛肉中加上胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、料酒、蛋清、食用油，抓匀之后充分腌制15分钟
2、在腌制牛肉的时候，我们来准备一下配料，小米椒切圈，大蒜切末，再准备几个泡椒备用。
3、牛肉腌制好之后，准备下锅炒，锅中倒油烧热，下入牛肉滑炒，炒至微微变色后，即可盛出。
4、接着往锅里倒上蒜末、小米椒、泡椒，爆香，然后把牛肉给放进去，大火开始不停翻炒。大火快速翻炒一会之后，我们往里面加上适量的蚝油、生抽、鸡精，再继续炒匀就可以出锅了。
腌牛肉怎么腌好吃好嫩
先将新鲜的牛肉进行切片之后备用洗净，然后用厨房纸将水接干干净，然后再将香料放入葱姜蒜，然后加少许的红酒进行腌制就可以了。
生牛肉要怎么炒才能嫩呢
详细做法步骤如下：
第一步：准备一块牛肉，清洗干净后先把它一些白色的筋膜剔掉，然后顺着纹路切大块，再逆着纹路切薄片，炒牛肉一定要挑新鲜牛肉，这样炒出来的牛肉口感味道和营养才好。
第二步：接下来准备一点浓稠一点的水淀粉，大概水和粉的比例是一比一，一勺水一勺淀粉这样调；炒牛肉一定不要直接下锅炒，炒之前要先调好料，如果在炒的过程中调料，牛肉就会炒老的。
牛肉怎么炝好吃又嫩
步骤：
1、葱白切段，姜蒜切片，红椒切成菱形块。
2、苦瓜对半切开，掏出瓜瓤，再次对半切开，然后斜刀切片。
3、牛肉切薄片装入碗中。
4、然后加入1小勺盐、半勺鸡精、2勺食用油、1勺蚝油搅拌均匀，然后加入淀粉继续搅拌均匀备用。
5、起锅烧水，水开后放入苦瓜焯水2分钟捞出。
6、起锅烧油，油热后倒入牛肉快速滑散捞出。
7、再起锅烧油，油热下入姜、蒜、葱白爆香，然后放入红椒翻炒几下。
8、接着倒入牛肉翻炒几下，然后倒入苦瓜翻炒均匀。
9、最后调入1小勺盐、小半勺鸡精、1勺白糖翻炒入味即可出锅。
涮牛肉怎么做好吃又嫩
1.牛后腿肉洗净去筋，照肉纹横切成长10厘米、宽6厘米的薄片(越薄越好);
2.生菜洗净，沥干水分;
3.将沙茶酱、猪油、麻酱、辣椒油、白糖搅匀成酱料，分盛两碗;
4.餐桌上置一炉火，放上沙锅，下清汤(没有汤可下清水)、精盐、味精和一碗酱料，汤沸后，将牛肉片和生菜分批放入，边涮边蘸着酱料吃。
好了，关于生牛肉怎么做好吃又嫩和生牛肉怎么炒嫩的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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